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Elle a Tavola chiude. Compleanno amaro per il food magazine di Anna Bogoni
Crisi della carta stampata, emorragia di lettori, e tutto si sposta sul web. A farne le spese anche Elle a Tavola, costola dedicata al cibo e al lifestyle della celebre rivista francese, che chiude a...
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Cioccolato tradizionale e cioccolato crudo. Il derby finisce in pareggio
Una sfida all'ultima tavoletta, al Lingotto di Torino, Gourmet Expofrum ha ospitato un incontro tra due grandi cioccolatieri piemontesi: Guido Gobino e Guido Castagna. Guido Gobino e Guido Castagna...
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Vins Extrêmes 2015, la due giorni dei vini d'alta quota
Panorami mozzafiato, ambientazioni da kolossal hollywoodiano e poi i vini, quelli eroici d'alta quota. Ecco come è andata la prima edizione di Vins Extrêmes Grande successo per la prima edizione di...
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Extravergine. L'Oliveto Italia rialza la testa: +50% di produzione olivicola...
Segno + per quasi tutte le regioni e previsioni qualitative che fanno ben sperare per il nostro oro verde. Campagna olearia 2015/2016. L'Italia di nuovo in corsa La scorsa campagna olearia ha segnato...
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In viaggio. Piccole delizie di Puglia in provincia di Bari
La provincia di Bari offre simpatici spunti gastronomici divertenti che offrono una rilettura territoriale di materie prime importanti o tradizionalmente povere. Bitonto Dici Puglia e dici...
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Professione barista: Maurizio Valli e il suo Bugan Coffee Lab
La rivista specializzata nei bar italiani di qualità ha decretato i numeri uno nel settore del caffè dell'anno 2015. Ad aggiudicarsi il premio come barista dell'anno, il bergamasco Maurizio Valli....
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Consumo di vino. Come cambierà il mercato negli Usa da qui al 2025
Decisivo il contributo della next-generation. Ecco il report di Wine intelligence che prevede una crescita dei consumatori abituali di vino tra gli abitanti statunitensi. Gli Stati Uniti si...
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Gourmet – Expoforum. Teoria e pratica del cibo in scena a Torino
Tre giorni di prodotti, tecniche, strumenti, e riflessioni sul cibo e la ristorazione. Chiusa la prima edizione di Gourmet Expoforum. Iniziamo a ragionare sul prossimo. Con la manifestazione Gourmet –...
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Libri. Racconti di cucina... con i bambini
È uscita una nuova edizione di Racconti di cucina di Angela Frenda. Un mini menu che accontenta grandi e piccini ve lo proponiamo qui. Abbiamo infatti rubato tre ricette dal volume: pasta e fagioli,...
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Italian sounding. Hearst e Food Network rispondono all'appello dell'Italia
Si chiama The Extraordinary Italian Taste, un marchio unico per proteggere i prodotti nazionali sui mercati esteri, e l'Italia l'aveva presentato in occasione di Expo. Ora il progetto raccoglie...
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Il Rum è Servito. Ultima tappa a Roma per Ron Zacapa, ospite a Le Tamerici
Una cena ideata dallo chef Giovanni Cappelli in abbinamento ai rum della gamma Ron Zacapa, che chiude il suo tour itinerante a Roma. Ecco il menu della serata. Si conclude a Roma il 2015 di Ron...
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Wagamama arriva a New York. L'impero del ramen attraversa l'Atlantico
Una novità importante e un'apertura attesa da tempo, la prima a New York della celebre catena londinese che conta 140 locali nel mondo. Fondato nel 1992, in vent'anni il brand si è imposto come...
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Pizzerie d'Italia 2016. La focaccia croccante al foie gras di Gusto Divino
Fra i premiati con i Tre Spicchi dalla nostra guida Pizzerie d'Italia, una classifica speciale è riservata alla cosiddetta pizza a degustazione, servita a spicchi e condita con ingredienti di prima...
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Street food per le feste. Roma, Milano, Torino nel segno del cibo di strada...
Food truck e cucine itineranti anche in inverno, in versione natalizia. Food truck on Ice a Roma, Il Gusto del Natale a Torino, il Villaggio di Natale in Darsena. Tutti i consigli per non mancare....
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Storie di vino. Villa Matilde. Il Falerno torna negli otri
Il Falerno di Villa Matilde, storia di un amore familiare, di studi classici e di grandi otri di terracotta. La passione per il Falerno è un male di famiglia che si è accentuato da una generazione...
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Peck e i menu delle feste. Il pranzo di Natale lo prepara lo chef e arriva a...
La storica gastronomia meneghina è stata fondata nella seconda metà dell’Ottocento nel cuore di Milano, ma dimostra di saper stare al passo con i tempi, scommettendo sulle esigenze del suo pubblico. E...
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I grandi del cioccolato italiano. Arione di Cuneo
Fra le varie tipologie di cioccolatini, i cuneesi sono fra i più popolari, non solo in Piemonte, ma in tutta la Penisola. L'azienda Arione ha fatto la storia di questo prodotto, e ancora oggi...
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Top restaurant tedeschi senza top wine italiani. Quali sono i motivi?
Terzo mercato internazionale per il vino italiano, in Germania i nostri grandi vini sono assenti nelle cantine dei ristoranti più importanti. Come è possibile? La Germania è la principale destinazione...
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Il panettone più buono d'Italia? È lucano, firmato Vincenzo Tiri. Sul podio...
Si è svolta a Milano lo scorso week end la Notte del Panettone, che ha premiato i migliori pasticceri d'Italia: 32 panettoni, l'assaggio di una giuria tecnica d'eccellenza e un podio che parla tanto...
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Italo Bassi lascia l'Enoteca Pinchiorri. Si dedicherà al suo Con-Fusion, a...
Un'uscita di scena in punta di piedi, com'era entrato rispettoso nel 1989 nel tempio di Giorgio Pinchiorri e Annie Feolde in via Ghibellina. 27 anni di crescita professionale e soddisfazioni al fianco...
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