I migliori 50 bar del mondo. Londra domina, per l'Italia c'è il Jerry Thomas
La classifica stilata dalla rivista Drinks International incorona Londra e New York come capitali della miscelazione. In lista 50 insegne per gli appassionati di cocktail bar, speakeasy e club...
View ArticleSuccederà a Gourmet Expoforum Torino. Carta dei vini, istruzioni per l’uso
Ecco i 5 assi portanti per valutare una carta dei vini. Saranno al centro dell’incontro del 23 novembre all’interno della manifestazione Gourmet. Ne parleremo con Mauro Mattei, brand ambassador di...
View ArticleFood&Book 2015. Un festival dedicato al cibo e alla letteratura
Torna la manifestazione che coniuga libri e buon cibo. Food&Book, dal 23 al 25 ottobre, si propone di valorizzare l'enogastronomia raccontata attraverso le pagine dei libri. La rappresentazione...
View ArticleAntonino Cannavacciuolo: ecco il mio bistrot di Novara
Incontriamo lo chef di Villa Crespi a poche ore dall'apertura del bistrot del bar Coccia di Novara. Ecco cosa ci ha raccontato. “Abbiamo sventrato tutto per fare un ristorante su misura di quel...
View ArticleRistoranti contro la Fame. Gli chef italiani ambasciatori di solidarietà
Sono 150 i ristoranti che hanno aderito alla campagna di solidarietà dell'organizzazione umanitaria per combattere la malnutrizione in 47 Paesi del mondo. Tra gli ambasciatori volti celebri della...
View ArticleMagna a Napoli. Gusto napoletano e agricoltura sostenibile in mostra
Una mostra all'insegna del gusto partenopeo: Magna, la Mostra Agroalimentare Napoletana propone un percorso enogastronomico formativo sulle specialità di Napoli dal 13 ottobre al 10 gennaio. Una...
View ArticleScabin non paga l'affitto. E il Castello di Rivoli non ci sta più
Un debito di 230mila euro accumulato negli ultimi anni e un ammanco nelle casse del Museo di Arte Contemporanea che fa gridare allo scandalo gli esponenti M5S. Lo chef rimanda la polemica al mittente,...
View ArticleIn viaggio. Colombia: la cucina mas rica del mondo
Un ecosistema ricchissimo di biodiversità che varia con il variare delle altitudini. Ecco la Colombia, la potenziale dispensa per il mondo intero, culla della cucina mas rica del mondo Il panorama...
View ArticleBiodiversità agroalimentare. Più vicina la legge per tutelarla
Il disegno di legge approvata dal Senato si propone di legiferare in favore della biodiversità, riconoscendo agli agricoltori il ruolo di custodi del paesaggio, della tradizione territoriale e...
View ArticleAzerbaigian a Expo 2015. I contenuti del padiglione
Un paese che punta tutto sul biologico: l'Azerbaigian con il suo padiglione, considerato il più bello di Expo2015, rende omaggio alla biodiversità della natura. Fra alberi di melograno, uno dei...
View ArticleLibri. Il giro del mondo e della cucina in 14 libri
Con le prime giornate fredde viene voglia di ritirarsi in casa e rilassarsi davanti a un buon libro. Che sia un volume di ricette o un dizionario alimentare, un libro per bambini o un manuale di...
View ArticleAlluvione nel Sannio: parte la campagna #SaveSannio
Fiumi e torrenti in piena travolgono e distruggono i vigneti. Ecco foto e racconto delle aziende danneggiate. Intanto riparte la cooperativa di Solopaca e il Consorzio di tutela è pronto a chiedere...
View ArticleNetflix arriva in Italia. Anche il cibo protagonista della streaming tv
La piattaforma americana che fornisce contenuti in streaming on demand sbarca in Italia, con un pacchetto di abbonamenti che farà gola a molti. Diversi i contenuti dedicati a cibo e chef già...
View ArticleFiere del tartufo. L'oro bianco di Alba e Acqualagna
Manifestazioni storiche che festeggiano compleanni importanti e radunano ogni autunno migliaia di appassionati sulle tracce del pregiato Tuber Magnatum Pico, il tartufo bianco fiore all'occhiello...
View ArticleEnrico Crippa. Da Marchesi a Piazza Duomo: l'orto, la bici e altri racconti
A tu per tu con Enrico Crippa. Brianzolo di Langa vincitore, tra le altre cose, del premio Roero: orti e frutteti. Un paesaggio di casa. Da Marchesi a Piazza Duomo, dalla Lombardia alle Langhe. “Ho...
View ArticleAppunti di degustazione. Spelt, il Montepulciano de La Valentina in 16 annate
Una selezione accurata delle uve in vigna, poi il lavoro di cantina che addomestica questo Montepulciano d’Abruzzo rustico e gentile, come la sua terra. Un rosso importante che racconta di un grande...
View ArticleAncora Barilla a New York. Apre il terzo ristorante nella Grande Mela
Con Giovanni Rana, Eataly e Parmacotto sempre più Italia nella metropoli statunitense. Barilla è una presenza fissa da tempo, ora inaugura il terzo locale a Manhattan. Gli italiani a New York, una...
View ArticleStorie di vino. Beppe Di Maria&Carvinea, dalla Porsche all’Ottavianello
Il mondo del vino continua a fare proseliti. E non solo fra i consumatori. Si è diffuso il fenomeno di acquistare vigneti qualificati, o anche solo terreni di antica tradizione viticola, cui destinare...
View ArticleStreeat Food Truck Festival. A Roma l'ultima tappa dell'evento del cibo su ruote
Torna a Roma lo Streeat Food Truck Festival, che fino al 25 ottobre porta il cibo su ruote nel centro della Capitale, concludendo un tour itinerante iniziato a Genova. Api, furgoni e camioncini: lo...
View ArticleStop foie gras. Pam risponde al reportage di denuncia e ritira il patè dagli...
Pietra dello scandalo è il gavage, l’ingozzamento forzato. Per questo molti Paesi, tra cui l’Italia, ne vietano la produzione, ma continuano a importare foie gras dalla Francia. Ma ora l’ennesimo...
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