Sir Canapa a Milano. La differenza tra hemp e smart shop: in vendita...
L’obiettivo del negozio aperto in viale Umbria è promuovere un utilizzo alternativo della canapa, quella Sativa che fa bene alla salute e proviene da filiera certificata. Spazio a prodotti cosmetici,...
View ArticleViaggio nelle torrefazioni italiane di ricerca. Undicesima tappa: Caffè...
Siamo nel piccolo comune di Pontenure, in provincia di Piacenza. Qui è dove Musetti continua la lunga tradizione familiare di torrefattori. Sempre più popolare anche all'estero, Musetti è da anni una...
View ArticleAnteprima Tre Bicchieri 2016. Marche
L'elenco ufficiale dei premi Tre Bicchieri delle Marche nella guida Vini d'Italia 2016 del Gambero Rosso. 175 diverse aziende e quasi 1000 vini. Queste le cifre delle batterie d'assaggio per le...
View ArticleMilano Golosa. Il fiuto di Davide Paolini per l’eccellenza italiana. E si...
Tre giorni per conoscere, fare, assaggiare all’interno del Palazzo del Ghiaccio. Ma anche in città, dove quest’anno si terranno alcuni degli incontri Fuori Salone, tra cene tematiche e degustazioni....
View ArticleTorino Gourmet. Dalla Tram Experience a Bruxelles agli Assaggi di Teatro in...
Il capoluogo piemontese è l’unica città italiana coinvolta nel circuito internazionale Delice: per tutto il mese di ottobre sarà Mariangela Susigan a rappresentare la cucina piemontese a Bruxelles, a...
View ArticleViticoltura eroica: la vendemmia del Dingač in Croazia
In Croazia per assistere alla vendemmia a Dingač, tra terreni in forte pendenza, tunnel scavati nella montagna per portare l'uva e la bella esperienza dell'Imperator, il social wine che celebra le...
View ArticleArchitetti di ristoranti. Lo studio Autoban di Istanbul
La chiave del successo di questo studio di Istanbul è nel nome, che in tedesco indica le autostrade dove non ci sono limiti di velocità. Muoversi avanti il più velocemente possibile è il credo di...
View ArticleIl Cibo, l'Arte e la Storia. Parma a tavola nei secoli dalle collezioni di...
Una mostra che espone opere solitamente invisibili al pubblico per raccontare il legame della città emiliana con il cibo e la buona tavola. Il percorso si muove tra secoli di storia pittorica,...
View ArticleMangiare a scuola. Se i piatti della mamma arrivano in mensa: l'idea del...
Una mozione del Movimento 5 Stelle ha suggerito la soluzione per arginare i capricci dei bambini in mensa, l'Asl di Brescia sembra intenzionata a sponsorizzarla. E allora spazio al cibo portato da...
View ArticleA che punto è la ricerca scientifica sul vino? Vol. 2
Quando si parla della viticoltura di domani e di ricerca applicata al vino, non si può evitare di parlare di selezione di vitigni resistenti. Tema molto caldo a cui si stanno dedicando gran parte...
View ArticleDenti sani e senza carie: a Pompei si mangiava bene e senza zucchero. Lo...
Alimentazione sana, principalmente vegetariana, e pochi zuccheri. Ecco il segreto per una dentatura perfetta che arriva dall'Impero: i primi risultati delle Tac sui calchi di Pompei. Pompei. I corpi...
View ArticleRilancio Dissapore. Ecco come cambia il magazine di Massimo Bernardi
Abbiamo intercettato la mail con la quale Massimo Bernardi, patron e fondatore di Dissapore, arringa i suoi in vista del rilancio del sito dopo l’acquisizione da parte di Netaddiction. Ecco tutte le...
View ArticleMichelin New York 2016. Il ristorante del MoMA conquista due stelle, il boom...
Invariata la situazione dei tristellati, che restano a quota sei. Dieci le insegne a due stelle, unica new entry The Modern. Tra le nuove stelle tanti ristoranti asiatici e la cucina vegana di...
View ArticleMoldavia a Expo 2015. I contenuti del padiglione
Un padiglione completamente illuminato e color verde mela. La Moldavia, con il suo clima continentale e temperato, vanta un'agricoltura molto produttiva. In occasione di Expo 2015, il paese ha deciso...
View ArticleLavorare con il Vino: il primo corso professionale della Wine Academy del...
Tra i corsi della Wine Academy della Città del gusto di Roma, dipartimento vino delle scuole del Gambero Rosso, il primo a partire è quello professionale “Lavorare con il Vino”. Tre moduli di...
View ArticleIn viaggio. Aosta, 48 ore sulla cima del gusto
Dici Aosta e pensi a montagne, castelli, verdi distese di prati che in inverno diventano piste da sci, ora scrigno preziosi di fiori, erbe di campo e fragoline selvatiche. Ma non c’è solo questo:...
View ArticleGastronomika a San Sebastian. I grandi chef baschi accolgono Singapore e Hong...
Il capostipite dei congressi gastronomici celebra la sua XVII edizione ospitando la cucina asiatica di Singapore e Hong Kong. Tanti chef in arrivo, conferenze, prodotti tipici e un vivace mercato...
View ArticleAnteprima Tre Bicchieri 2016. Campania
L'elenco ufficiale dei premi Tre Bicchieri della Campania nella guida Vini d'Italia 2016 del Gambero Rosso. Dalle vigne a 700 metri di quota sull’Appennino a quelle a strapiombo della Costa d’Amalfi,...
View ArticleVyta. Storia e sviluppi della boulangerie gourmet delle nostre stazioni. E...
Se siete di quelli che non cedono ai panini pallidi e ai cornetti congelati neanche in stazione, di sicuro conoscete le boulangerie Vyta Santa Margherita. Avrete imparato a riconoscerle, certi di...
View ArticleBMOF. Il museo del cibo di Londra al Borough Market: il progetto di Bompas &...
Cosa, perché, quando e con chi mangiamo? Ecco le domande a cui risponderà il primo Museo del Cibo britannico. Apertura temporanea – tre mesi – in attesa ditrovare finanziamenti, ma inaugurazione in...
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