La Toscana ai Chiostri dell'Umanitaria. Milano ospita gli chef della costa...
Un calendario ricco di appuntamenti tra show cooking, degustazioni, approfondimenti dedicati a olio e vino toscano. Con gli chef della costa livornese. Gli chef La costa livornese diventa...
View ArticleViaggio nelle torrefazioni italiane di ricerca. Decima tappa: Mogi Caffè di...
Continua la nostra indagine sull'espresso italiano di qualità. A Bergamo, Monica Forcella gestisce gli uffici della Mogi Caffè, realtà giovane e ancora una volta quasi tutta al femminile. La...
View ArticleTre Bicchieri lancia "Vendemmiamo strano". Inviateci le foto più particolari...
E voi, come vendemmiate? Inviateci le foto più curiose scattate durante la vendemmia in corso. C'è chi per vendemmiare deve arrampicarsi a tre metri d'altezza, come accade a San Polo di Piave, e chi...
View ArticleAnteprima Tre Bicchieri 2016. Abruzzo
L'elenco ufficiale dei premi Tre Bicchieri dell'Abruzzo nella guida Vini d'Italia 2016 del Gambero Rosso. Anche quest'anno la quarta regione per produzione di vino porta a casa un buon risultato: le...
View ArticleLa pizzeria geotermica di Napoli Sotterranea. Impasto più digeribile se...
Nasce il primo esperimento che sfrutta le qualità del tufo giallo napoletano per ottenere una lievitazione naturale stabile che mantenga le proprietà organolettiche dell'impasto. Le pizze saranno...
View ArticleHiro e Giorgione a Rimini per Macfrut
Si apre con lo show cooking di Hiro la partecipazione del Gambero Rosso alla fiera italiana dell'ortofrutta, quest'anno in scena a Rimini dal 23 al 25 settembre. Tante le iniziative in programma...
View ArticleLa Bio*Sagra di Fiorano for Kids. 40 chef per i bambini. Ecco le ricette
I bambini di Fiorano for Kids aiutano i bambini del Bambino Gesù di Roma, finanziando il progetto di ricerca sulla dieta chetogena nei malati di epilessia. Una domenica all'aperto insieme a più di 40...
View ArticleLa Fish Track contro le frodi alimentari. Stop alle contraffazioni di...
L'Italia importa oltre il 50% di pesce consumato, ma spesso sulle nostre tavole arrivano pangasio del Mekong spacciato per cernia o halibut venduto come sogliola. Come arginare le frodi? Ecco il...
View ArticleMiniguida: dove mangiare sul lago di Garda? Olio, limoni e pesce di lago
I consigli dalle guide del Gambero Rosso per godere di un inizio d'autunno sulle sponde del lago più grande d’Italia, tra borghi antichi e tesori naturali da scoprire. Sempre all’insegna della buona...
View ArticleFestival del Vino Trentino. A Trento la rassegna che riunisce cantine,...
La kermesse si affaccia per la prima volta nel panorama delle manifestazioni di valorizzazione dell'identità gastronomica di una regione definita, come può essere il Trentino ricco di cantine, piccoli...
View ArticleIl prezzo del vino. Come si fissa? Da cosa dipende?
Rapporto domanda-offerta, strategie dei singoli, reperibilità delle uve. Sono alcuni dei fattori che influiscono sul prezzo finale. L'analisi del professor Pomerici, con uno sguardo particolare a chi...
View ArticleLatin America's 50 Best Restaurants. Virgilio Martinez ancora in vetta,...
Confermata la leadership del Central di Lima, sul podio lo segue (in ascesa) il Boragò di Rodolfo Guzman. Lo chef cileno è anche il più apprezzato dai colleghi. Terzo Astrid y Gaston. E Astrid...
View ArticleCaseus Veneti a Villa Contarini. L'orgoglio dei formaggi Dop del Veneto
Un fine settimana all'insegna dell'eccellenza casearia veneta, circa 300 formaggi per 38 categorie tutti da degustare negli spazi di Villa Contarini. In programma anche visite guidate a caseifici e...
View ArticleSlovacchia a Expo 2015. I contenuti del padiglione
Conta sulla sua complessa varietà biologica, culturale e sociale, la Slovacchia, per raccontare di un paese giovane, vitale, pieno di energia. Ideale per ricaricare le batterie. Concept: Il mondo in...
View ArticleC.a.c.c.a. a Bologna. Il nome che non ti aspetti per la galleria d'arte che...
Poco più di 20 metri quadri per questo Centro d'arte sui generis, che con ironia affronta il rapporto tra cibo e design, regalando a Bologna un nuovo spazio dove confrontarsi con la cultura...
View ArticleIn viaggio. Umbria mistica tra olivi e vigne sulle Strade del Cantico
Intorno ad Assisi, verso Todi e poi sconfinando nella zona di Montefalco e del Sagrantino: viaggio lungo le Strade del vino del Cantico. Ottimi extravergine, cantine da visitare, salumi e formaggi da...
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Ristoranti d'Italia 2016. Tutte le novità tra i Premi Speciali assegnati...
La guida del Gambero Rosso dedicata alla ristorazione nazionale tout court si presenta all'appuntamento con l'edizione 2016 arricchita di 250 nuovi indirizzi e nuovi Premi Speciali. Eccoli in...
View ArticleAnteprima Tre Bicchieri 2016. Umbria
L'elenco ufficiale dei premi Tre Bicchieri dell'Umbria nella guida Vini d'Italia 2016 del Gambero Rosso. Partiamo dalla cima, ovvero dal primo posto del podio, quello dei Tre Bicchieri. Il numero dei...
View ArticleNuove aperture a Roma. Gigi Nastri alle Officine Farneto, Gastone all’Eliseo....
E ancora la pizzeria di quartiere a Pietralata (dal team del Lanificio) e la boutique gastronomica di Wintaly. Ma anche le proposte veg di Orto ed Ecrù. Ecco gli ultimi aggiornamenti dalla Capitale...
View ArticleSweety of Milano. Il racconto goloso dalla pasticceria d'autore di Palazzo...
Due giornate che hanno richiamato un gran numero di persone, attratte dalla possibilità di trovare insieme i più grandi maestri della pasticceria italiana. Successo per le masterclass e tanti assaggi...
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