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Industry City nuova destinazione foodie di New York. Guida a dove mangiare
Come riqualificare le periferie degradate, come dare una nuova dignità, identità e ruolo alle aree industriali dismesse? A New York il progetto di Industry City mixa grandi spazi, produzione, vendita...
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Caviale: scoprire che è un'eccellenza italiana
Chi sono e come lavorano i maggiori produttori di caviale italiani? Come siamo riusciti a diventare uno dei primi produttori mondiali di questo prezioso alimento? E come facciamo ad avere la qualità...
View ArticleIl Rum è servito a Matera. La cena con Ron Zacapa da Dimora Ulmo
Il 24 maggio appuntamento con Ron Zacapa a Matera per sperimentare l'abbinamento a tutto pasto con i piatti ideati dai giovani chef di Dimora Ulmo. Il menu della serata. Al termine del suo tour in...
View ArticleGiornata SalvaTerra. Ecco chi parteciperà alla tavola rotonda del 18 maggio
La Valpolicella è pronta ad ospitare i 16 visionari che si incontreranno per parlare di futuro sostenibile. A confronto il “mondo del vino” e i cosiddetti “altri mondi”. L'obiettivo? Farsi promotori...
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Otaleg raddoppia a Roma. Marco Radicioni apre una nuova gelateria a Trastevere
Inaugura all'inizio di giugno la nuova bottega del gelato del maestro gelatiere romano, che in via di San Cosimato si rimette in gioco con un nuovo approccio alla gelateria: nuovi ingredienti, gusti...
View ArticleLea agli Internazionali: a Roma il temporary restaurant dei grandi chef
La sede espositiva del Centrale di tennis per gli Internazionali d'Italia è sempre la stessa, ma quest'anno si arricchisce di una ghiotta novità: è Lea, il ristorante pensato per la manifestazione e...
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Caffè La Crepa, il Risorgimento italiano della tradizione
La storia del Caffè La Crepa, un punto di riferimento a Isola Dovarese e una delle migliori insegne di tradizione che merita Tre Gamberi per la guida Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso. Isola...
View ArticleMarca o denominazione? L'eterno dilemma delle cantine
La capacità di penetrazione sui mercati dipende anche dal rapporto esistente tra Dop e brand privato. L'Italia deve ancora sviluppare le giuste sinergie tra questi elementi. Una tavola rotonda con...
View ArticleFirenze Pisco Week 2018. Programma e protagonisti
Cos'è il pisco? Quali sono le sue origini? E come si inserisce nel mondo della mixology? Dal 17 al 27 maggio l’Ufficio Commerciale del Perù in Italia organizza una rassegna per far conoscere il...
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La pasta italiana in Toscana. 14 formati tipici e la ricetta dei pici
Ripiena, lunga, all'uovo o con farina di castagne: la Toscana vanta una delle tradizioni più antiche e golose in fatto di pasta fresca, prodotto declinato in tante varianti a seconda della zona di...
View ArticleFood, Beer & Music alla Città del gusto di Roma. Una serata per scoprire la...
Il 24 maggio l'appuntamento è alla Città del gusto di Roma, che per una sera si trasforma in paradiso per gli amanti della birra, riunendo diverse realtà artigianali del settore brassicolo nazionale,...
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Uova di gallina. Le migliori 4
Superuova italiane, tra le migliori nel mercato di nicchia, impiegate da grandi chef, pasticcieri e gelatieri. Prodotti gourmet provenienti da allevamenti virtuosi, a terra e all'aperto in grandi...
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Tre Gamberi. Locanda Mariella, grandi vini e una cucina in rinnovamento a un...
Un paesino di 60 anime a una trattoria con una cantina da 2mila etichette che negli ultimi hanno ha cambiato la proposta gastronomica. Questa è Locanda Mariella, una delle migliori insegne di...
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Menu e prezzi del ristorante di Musia, lo spazio polifunzionale nel cuore di...
Dopo mesi di rodaggio entra finalmente a regime il ristorante di Musia, lo spazio polifunzionale nel cuore di Roma voluto dall'imprenditore e collezionista Ovidio Jacorossi. Museo, galleria, spazio...
View ArticleIl futuro di Baladin è in Borsa? Intanto a Milano debutta il primo Pop&Toast,...
Aprirà a luglio sul Naviglio Grande, e sarà il primo di una catena di locali ideata da Teo Musso per promuovere la birra in lattina e toast di qualità. Ma il futuro del gruppo Baladin si preannuncia...
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I festival del caffè di maggio. Da Milano a Roma all'insegna dell'oro nero di...
Un mondo in fermento, quello del caffè italiano, che continua a dimostrarsi capace di grandi sviluppi grazie ai professionisti sempre più attenti e preparati, attraverso nuove aperture ed eventi...
View ArticleEating Animals, il documentario sugli allevamenti intensivi in America
Quello degli allevamenti intensivi è un tema caldo e quanto mai delicato nel settore alimentare e non solo. Molti i quesiti al riguardo, domande di tipo etico e morale che danno vita a dibattiti...
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Idyllium a Pienza. Come si inventa un cocktail bar in un palazzo storico, con...
Bledar Ndoci e Federico Fioravanti si sono conosciuti a Milano, nel team di Flavio Angiolillo. Poco più di un anno fa hanno inaugurato un progetto in solitaria, a Pienza, con l'idea di portare la...
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Il miglior olio dell'Abruzzo. La produzione regionale e le aziende
Fra le diverse province, in Abruzzo è quella di Chieti a distinguersi per l'alto livello dell'olio extravergine di oliva. Ma cosa ne pensano i produttori della zona? Intervista a due grandi...
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Bruxelles difende il mito delle patatine fritte. Così la città ripensa i...
Un bando aperto a designer e studi d'architettura, per trasformare le friggitorie di strada in elementi iconici di Bruxelles. Ma anche un modo per rivendicare la paternità delle frites, contesa con la...
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