Clik here to view.
7 resort gourmet in Toscana per l’estate 2017. Tra cucina d'autore e orti bio
È un'ospitalità esclusiva che fa molto affidamento sulla ristorazione quella che oggi porta in Toscana un gran numero di turisti stranieri in cerca dell'italian style. Ma le tavole di molti resort -...
View ArticleGenagricola scommette sul turismo rurale nella storica tenuta di Ca' Corniani...
Piste ciclabili e itinerari pedonali, punti ristoro e aree boschive ombreggiate, il restauro dei poderi storici, le opere di land art e un collegamento diretto con la Laguna. Sono tanti i progetti di...
View ArticleBuone notizie, cattive notizie, previsioni e foto sulla vendemmia 2017
Inizia in anticipo la vendemmia italiana, tra grandine e siccità. Gli aspetti positivi? Uve in buona salute e leadership italiana confermata su Francia e Spagna. Il sondaggio del Settimanale Tre...
View ArticleDopo 10 anni a Favignana ricomincia la mattanza del tonno. La rinascita della...
Ferma dal 2007, la pesca tradizionale del tonno (la mattanza) sull'isola siciliana si può solo simulare, come attrazione per i turisti che visitano numerosi l'ex stabilimento Florio. Ma nel 2018 la...
View ArticleClik here to view.
Libri sul cibo per l'estate. L’anima delle spezie
Un viaggio culinario appassionato, curioso e avventuroso attraverso alcune delle principali spezie che hanno segnato la storia degli uomini e ancora oggi danno profondità e sapore alle nostre tavole....
View ArticleClik here to view.
Nell'Aeroporto di Monaco di Baviera una mostra fotografica sui vignaioli del...
Air Dolomiti e il festival di fotografia Cortona on the Move raccontano, attraverso la fotografia, le eccellenze italiane: la serie di cinque appuntamenti prende il via con quello dedicato al vino...
View ArticleElbulli 1846. Finalmente Ferran Adrià ha il permesso di costruire il suo...
Annunciato nel 2014, il progetto di trasformazione di elBulli, chiuso dall'estate 2011, sembra avviarsi a buon fine. L'opposizione degli ecologisti ha bloccato il cantiere per tre anni, ora il...
View ArticleClik here to view.
Cibo gourmet per cani. Nuova mania o cosa seria? Da Sadler al Bau Bar
L'ultima idea in fatto di cibo per cani arriva direttamente sotto il tavolo dei ristoranti blasonati. E tra i primi a usufruire del servizio Food for Dogs c'è Claudio Sadler. Ecco di cosa si tratta, e...
View ArticleClik here to view.
Festival gastronomici di agosto: 7 appuntamenti da non perdere questo mese
Estate, tempo di ferie: che siate al mare o in montagna, i festival gastronomici di agosto verranno con voi. E per chi invece è già al lavoro, una serata o un weekend all’insegna del buon cibo non...
View ArticleClik here to view.
Pasta secca e come sceglierla. Tutto quello che c’è da sapere
C’è pasta e pasta. Le differenze cominciano dal grano che è l’unico ingrediente dell’impasto, oltre all’acqua, e continuano con i processi di produzione. Vediamo come scegliere quella migliore anche...
View ArticleClik here to view.
A Napoli Isabella De Cham lascia 1947. Storia della giovane regina della...
Giovanissima, napoletana doc, Isabella De Cham ha fatto molto parlare di sé negli ultimi mesi. Il merito è della sua pizza fritta, leggera e golosa, proposta agli avventori del rione Forcella e più di...
View ArticleL'Amatriciana candidata all'Unesco. La promessa del ministro Martina
Il 29 luglio c'erano tutte le istituzioni riunite per celebrare l'inaugurazione del polo della ristorazione di Amatrice progettato da Stefano Boeri. Già pronti a ripartire 3 ristoranti, presto...
View ArticleClik here to view.
Le ricette di Laura Ravaioli in Israele. Le borekitas, deliziosi fagottini dolci
Un diario di viaggio in sei puntate su Gambero Rosso Channel, in cui Laura Ravaioli racconta Israele, il suo deserto, i suoi paesaggi, le sue coltivazioni di acqua salina, il tutto in un cammino da...
View ArticleIl ritorno di Gelinaz! In Austria 24 chef per la performance gastronomica più...
Dopo quasi un anno di silenzio, Andrea Petrini e Alexandra Swenden presentano un nuovo appuntamento firmato Gelinaz!, che arriva in Austria, ospite di Helmut e Philip Rachinger. Con loro 22 grandi...
View ArticleClik here to view.
Mangiare all'aperto a Firenze nell'estate 2017. 21 consigli
Un tempo la sera si andava in campagna, a godere il fresco. Ma non è più così: Firenze oggi offre moltissimi indirizzi validi per una cena o un pranzo all'aria aperta. Ecco le 21 novità per l'estate...
View ArticleNon solo surgelata. Una mozzarella di bufala su 4 è halal per conquistare il...
Oggi il 20% degli iscritti al Consorzio ha ottenuto le certificazioni necessarie per produrre una mozzarella di bufala rispettosa delle regole alimentari del Corano. E la produzione di bufala dop da...
View ArticleClik here to view.
Mangiare lungo la via Francigena. Quinta tappa: da Fidenza a Pontremoli
Siamo alla quinta tappa del cammino lungo la via Francigena: alla scoperta, questa volta, della Valle del Taro e della Lunigiana. Come sempre, lungo il percorso, le migliori trattorie, pizzerie,...
View ArticleClik here to view.
Apre il SeaFront Pasta Bar a Napoli. Con le paste Di Martino e le ricette di...
C'è voluto tempo per perfezionare il format, ottenere i permessi, e completare il locale, proprio nel cuore di Napoli. Ma da qualche tempo lo store Di Martino presenta a napoletani e turisti a spasso...
View ArticleClik here to view.
Nuove aperture d'estate 2017 a Milano. L’Orto di Lume con Taglienti e il...
Nuove sfide, raddoppi e spazi all’aperto per l’estate in città. Ultime novità da Milano, con il giardino di design di Lume, il take away e delivery gourmet di Orticello, l’esordio della cucina con...
View ArticleVendemmia 2017. Nostra inchiesta su come è partita al Nord
Seconda parte del sondaggio pre-raccolta: buone prospettive per Barolo, Prosecco Doc e Docg, Soave e Collio; stime in calo per Asti, Lambrusco, Vini di Romagna. Prima volta per la Doc delle Venezie...
View Article