Cibo e televisione: un percorso storico. Intervista a Maurizio Costanzo
Il racconto del cibo non è solo legato alla trasmissione delle ricette, ma ricopre anche un ruolo culturale e sociale. E rispecchia una parte centrale della nostra vita, soprattutto da quanto il cibo...
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In viaggio. Valtellina, relax gourmet tra terme, bresaola e nebbiolo
Per gli appassionati della montagna la Valtellina resta una delle mete top e non solo in Italia. È ancora, però, poco conosciuta ai gourmet, salvo (forse) quelli lombardi che hanno maggiori...
View ArticleI migliori mieli d'Italia. Mariangela Prunotto di Alba
Ad Alba, in provincia di Cuneo, l'azienda agricola Mariangela Prunotto è impegnata da oltre un secolo nella produzione di frutta fresca. Da 40 anni a questa parte invece, è il nettare degli dei il...
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La Roulosteria di Giulio Grotto a Schio. Un'osteria su ruote con piatti...
Un po' veneta, un po' giapponese. È la curiosa proposta del food truck di Giulio Grotto, trentasettenne di Schio, in provincia di Vicenza, che dopo esperienze in cucine blasonate e viaggi in Giappone...
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Iraqi Cuisine, da Londra a Firenze. Ecco cos'è e perché Philip Juma è una...
Dal 4 al 9 aprile Firenze ospita l'ottava edizione del Middle East Now, il festival dedicato alla cultura contemporanea del Medio Oriente, con decine di proiezioni e performance a tema. A...
View ArticleBar d'Italia 2017 del Gambero Rosso. 1300 indirizzi sull'app per portare la...
In collaborazione con illy, Gambero Rosso presenta la versione aggiornata dell'app dedicata ai migliori bar della Penisola, per scegliere sempre il posto più giusto per una colazione coi fiocchi, uno...
View ArticleCibo a Regola d'Arte. La 5a edizione del festival del Corriere della Sera
Torna l'evento annuale organizzato dal Corriere della Sera, quest'anno incentrato sul tema del linguaggio del cibo. Dal 31 marzo al 2 aprile, Milano ospita degustazioni, laboratori e convegni...
View ArticleColombe solidali. Un modo diverso per festeggiare la Pasqua e fare del bene
Tempo di Colombe. Ognuno cerca la migliore, secondo i propri gusti, le proprie esigenze e le possibilità. Fra le tante in commercio, artigianali e non, vogliamo ricordare quelle legate a progetti di...
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Libri. Essenze: i profumi gastronomici di Antonella Bondi
Alla scoperta delle food fragrances di Antonella Bondi, creatrice di profumi e autrice di un libro in cui unisce le sue fragranze alle ricette dei grandi chef contemporanei. L’acquerello di Giuliano...
View ArticleStefano Callegari e Flavio al Velavevodetto insieme a Fregene. Pizza e cucina...
Il pizzaiolo romano e la celebre insegna della Capitale si ritrovano al mare per un nuovo progetto dedicato proprio alla pizza e alla cucina della tradizione romana. Si inaugura a Pasqua, con un menu...
View ArticleBuone nuove dal Povero Diavolo. Spessore 2017 si farà: Fausto Fratti sulle...
Il patron del Povero Diavolo di Torriana ci racconta come sarà la prossima edizione di Spessore, all'inizio dell'estate. Con la collaborazione di Riccardo Agostini, dei produttori di Chef to Chef,...
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Gastromixology. I cocktail diventano cucina liquida e conquistano il mondo
Cotture, sottovuoto, fermentazioni… la creatività degli chef si trasferisce in sala e al bancone con miscelati sempre più cucinati, meno alcolici e ben calibrati per essere abbinati con i piatti dei...
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Fuorisalone 2017. Agenda food: gli appuntamenti tra Tortona e i Navigli e...
Dal 4 al 9 aprile Milano si trasforma per l'appuntamento annuale dedicato al design, che in molte forme incontra e si confonde col cibo e la cultura gastronomica. Passiamo in rassegna gli eventi a...
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Rural Market a Parma. La bottega della biodiversità con le specialità...
Dal circuito Rural, che da tre anni organizza col supporto dell'azienda Rosa dell'Angelo di Rivalta il festival della biodiversità agricola, nasce una bottega nel cuore della cittadina emiliana, dove...
View ArticleViniVeri 2017: a Cerea, la manifestazione dedicata al vino e ai prodotti...
Torna, dal 7 al 9 aprile, la quattordicesima edizione della manifestazione che sposa la causa del vino naturale, spingendosi oltre i parametri minimi di certificazione biologica. L'evento Sarà la...
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Il Molise in 9 biscotti tradizionali
Per la rubrica sui biscotti regionali andiamo in Molise, regione dalle tradizioni gastronomiche antiche e dal profilo dolce e rude allo stesso tempo, proprio come le sue specialità culinarie. Ecco 9...
View ArticleLa tradizione della cava del tartufo in Italia candidata a patrimonio...
Inviata la candidatura Cerca e Cava del Tartufo all'UNESCO a Parigi da parte del Mibact (Ministero dei beni e delle attività culturali e del turismo). Il presidente dell'Associazione nazionale Città...
View ArticleExport dei prodotti italiani: aumenti record per formaggi e farina di grano...
Mentre Donald Trump avvia la stagione protezionistica, annunciando dazi del 100% sui prodotti europei, l’export italiano del settore agroalimentare vola, in particolare per quanto riguarda formaggi e...
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Anche illy a Montenapoleone. Il nuovo flagship store nel Quadrilatero della...
L’azienda triestina leader nel settore del caffè di alta qualità esordisce in concomitanza con l’inizio del Fuorisalone a pochi metri da Marchesi e Cova. Con un’offerta articolata nell’arco...
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I rigatoni a base di farina di grilli di Riccardo Felicetti e Luciano Monosilio
Riccardo Felicetti, del Pasticificio Felicetti, e lo chef Luciano Monosilio di Pipero l'hanno fatta di grilli. La pasta. E ci hanno raccontato in anteprima di che si tratta. La pasta di farina di...
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