Il Cinericettario della cucina laziale. Anna Magnani e Ugo Tognazzi nel corto...
Riscoprire l'identità gastronomica di una regione – il Lazio – attraverso i protagonisti più celebri del grande cinema italiano, quando il filone neorealista immortalava l'Italia popolare a tavola....
View ArticleNonne a domicilio. A Parigi il servizio per i nostalgici della cucina familiare
Beatrice ha 61 anni e una passione per la cucina scoperta dopo la pensione; Catherine è un'elegante signora di Lione e ama avere i propri nipoti a tavola. Sono loro le nonne a domicilio che tutti i...
View ArticleMercato dell’Esquilino, un polo multiculturale nel cuore di Roma. Come...
Il Mercato dell’Esquilino (ex Piazza Vittorio) è il più multietnico e internazionale dei mercati rionali romani. Fra verdure, spezie e anche tessuti da tutto il mondo, i commercianti portano una parte...
View ArticleVota il tuo Bar dell’anno 2016: il sondaggio del Gambero Rosso che dà la...
Sarà presentata il 9 ottobre la guida del Gambero Rosso Bar d’Italia 2016. C’è attesa per la proclamazione dei Tre chicchi e delle Tre tazzine, ma anche per l’assegnazione del premio Bar dell’anno...
View ArticleStreet food Piemonte. L'arte bianca di Perino Vesco Fornai in Torino
Una coppia che sforna panini e dolci espressi per ogni momento e ogni gusto. Dal toast italiano al panino indiano, l'offerta di Andrea Perino e Chiara Vesco è amplia e originale. La base? La stessa...
View ArticleUna distesa di vigneti nel giardino pensile più grande del mondo, in...
L'archistar uruguayana ha già firmato lo Sky Garden che corona il Walkie Talkie di Londra, tre piani di giardini, ristoranti e bar con vista mozzafiato sulla capitale inglese. Prossimo progetto: il...
View ArticleGuida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso. A Napoli i premiati e la...
Sono i calici di Chiaretto del Consorzio Tutela Vino del Bardolino Doc ad accompagnare la giornata di presentazione della guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso, che si terrà lunedì 21 settembre...
View ArticleSguardo d'artista. Alla scoperta del tintore di Tramonti e dell'archeologia...
Non recensioni, né degustazioni, ma riflessioni sul cibo, vino, territorio che si trovano nel racconto di un paesaggio, naturale e umano, fatto da Luca Francesconi. Artista appassionato di buon cibo e...
View ArticleGioielli di gusto a Milano. Il cibo si fa prezioso e ispira maestri orafi e...
Racconti fantastici tra ornamenti golosi è il sottotitolo della rassegna ospitata a Palazzo Morando fino a dicembre, per raccontare l’ispirazione estetica che il cibo ha sempre garantito a maestri...
View Article9 cedrate all'assaggio. Il revival di una bibita vintage
Una bevanda d'altri tempi tornata in auge negli ultimi anni grazie al recupero dei soft drink vintage. A farcela riscoprire un restyling delle confezioni, e un rinnovamento della ricetta sul fronte...
View ArticleBuona tavola e mare sano, ci prova FISH BOX con la pesca sostenibile
Consumatori consapevoli e pescatori virtuosi che seguono le regole della pesca controllata. Il punto di incontro è Fish Box, progetto nato sei anni fa per tutelare la filiera ittica e salvaguardare...
View ArticleViaggio nelle torrefazioni italiane di ricerca. Nona tappa: Cannaregio di...
Risaliamo verso Nord per scoprire una microtorrefazione nella laguna veneta . Siamo nel sestiere di Cannaregio a Venezia dove Maela Galli gestisce il suo team (quasi) tutto al femminile in un locale...
View ArticleIl Noma chiude alla fine del 2016. René Redzepi guiderà una fattoria urbana,...
Sorgerà nel 2017 in una grande proprietà acquistata dallo chef alle porte di Christiania il nuovo Noma, pronto a trasformarsi in fattoria urbana autosufficiente. Ecco la rivoluzione a cui si...
View ArticleAnteprima Tre Bicchieri 2016. Sardegna
L'elenco ufficiale dei premi Tre Bicchieri della Sardegna nella guida Vini d'Italia 2016 del Gambero Rosso. La 2014 è stata un’ottima annata in Sardegna. Il segnale arriva dalle zone bianchiste, ma...
View ArticleInizia Taste of Roma 2015. Le aspettative degli chef
Per molti il Taste è l'occasione per avvicinare, con una spesa contenuta, i grandi chef e i loro piatti. Ed è proprio questo lo spirito della manifestazione: far sì che le persone 'comuni' scoprano...
View ArticleCous Cous Fest a San Vito Lo Capo. Tra sfide, assaggi e polemiche
La manifestazione celebra la diciottesima edizione e continua a far registrare grandi numeri. In gara otto nazioni per aggiudicarsi il titolo di miglior cous cous. Poi show cooking, villaggio...
View ArticleAll'Oro Home Gourmet. Il gusto “invasato” dallo chef Di Giacinto per vivere a...
Conserve in barattolo e marmellate nate dall'incontro tra la creatività dello chef Riccardo Di Giacinto e i prodotti biologici dell'azienda Fortunato. In barattolo finisce l'ispirazione dei grandi...
View ArticleNino di Costanzo a Positano? L'ex chef del Mosaico (forse) verso La Sponda...
Dopo la rottura con il Mosaico di Ischia lo chef è concentrato su progetti estemporanei, in attesa di intraprendere un nuovo percorso in una cucina ambiziosa. Che potrebbe essere quella dell'esclusivo...
View ArticleProloco Farnesina apre a Roma. Vincenzo Mancino si allea con Francesca Riganati
Triplica l'offerta di ristoranti a marchio "Di Origine Laziale". Dopo il successo di Pinciano e Centocelle, inaugura un nuovo Proloco in Via della Farnesina. I due soci, Mancino e Riganati, ci...
View ArticleLa farina più antica del mondo è gluten free. A Firenze la mostra sulle...
Si rincorrono le scoperte del gruppo archeologico coordinato dall'Università di Firenze che ha dimostrato la lavorazione di amidi vegetali per ottenere farina già all'epoca dell'homo sapiens, in...
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