Massimo Bottura a Cuba con Aduriz e Olvera. L'Italia tra i pionieri...
Pasta, pinchos y tapas, un ristorante informale sulla spiaggia, musica dal vivo e tavoli sociali. Cuba è la nuova frontiera da colonizzare e l'Italia non resterà a guardare. La sfida di Massimo...
View ArticleBahrain a Expo 2015. I contenuti del padiglione
Esistono un immenso patrimonio agrario e una straordinaria cultura agricola nel Bahrain, e all'Expo vengono raccontati attraverso dieci meravigliosi orti botanici, ricchi di frutti in piena...
View ArticleAnteprima Vini d'Italia 2016. I Premi Speciali
Come ogni anno la Guida Vini d'Italia del Gambero Rosso assegna 9 targhe ad aziende vitivinicole che si sono distinte in alcune categorie. Il Rosso, il Bianco, il Dolce e le Bollicine dell'Anno, la...
View ArticleFood Film Fest a Bergamo. E alla Mostra del Cinema di Venezia arriva...
La seconda edizione del festival bergamasco porta in scena pellicole a tema gastronomico da tutto il mondo; in programma sei giorni di proiezioni e appuntamenti collaterali in centro città. Al Lido si...
View ArticleCheese 2015. Formaggi di montagna protagonisti tra incontri e degustazioni
Torna dal 18 al 21 settembre 2015 la manifestazione dedicata ai formaggi e a tutta la filiera lattiero casearia: Cheese. Per la decima edizione Cheese rimane a Bra, cittadina in provincia di Cuneo, e...
View ArticleAbbinamenti. Impepata di cozze contro tutti
Morbidezza speziata e agrumata, con una preziosa vena sapida che percorre il palato. Questo cerca nell’abbinamento un classico piatto dell’estate: l’impepata di cozze Sbottonatevi. Questa è la prima...
View ArticleVild Mad. Il manifesto di Rene Redzepi: corsi di foraging per tutti. A spasso...
Il progetto che si articolerà in tre sezioni nasce come costola di MAD e si propone di formare un pubblico di consumatori consapevoli, in grado di esplorare il territorio alla ricerca delle risorse...
View ArticleNergi. Scopriamo il mini kiwi in arrivo dal Piemonte
Si chiama nergi ed è un piccolo kiwi che nelle prossime settimane approderà sugli scaffali dei nostri supermercati. almeno quelli del Nord-Ovest. Perché questo è il primo anno di commercializzazione...
View ArticleImparare a fare l'olio. A Perugia il corso per Tecnico di Frantoio...
Per ottenere un olio con determinate caratteristiche bisogna lavorare in frantoio in un modo specifico. Come? Ce lo spiega a Perugia l'Associazione Produttori Olivicoli nel corso per Tecnico di...
View ArticleVendemmia solidale tra le vigne del Prosecco Superiore. Pranzo in cantina con...
Appuntamento domenica 6 settembre a San Pietro Feletto, tra i filari di Glera dell'azienda Le Manzane. Dopo la raccolta agli ospiti sarà offerto un aperitivo in abbinamento al Prosecco Docg della...
View ArticleRicette d'estate 2015. Scampi in emulsione marina di Gianfranco Pascucci
Non serve essere di ritorno da un viaggio oltreoceano o andare a prendere il traghetto che vi porterà in Sardegna per una sosta da Pascucci al Porticciolo a Fiumicino. La sua tavola è una sintesi...
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Vegetale su Gambero Rosso Channel. Il programma dedicato alla cucina...
Andrà in onda dal prossimo 22 settembre (ogni martedì, per dieci puntate), ma prima il pubblico dello Spazio Sky in Darsena avrà occasione di incontrarne i protagonisti, Simone Salvini e Nick Difino,...
View ArticleGrappa Day a Torrita di Siena. Se la distillazione fa bene al Pianeta e...
Si parlerà di bio-economia e sostenibilità al convegno che il 12 settembre riunirà i professori Vittorino Novello, Carlo Viviani e Riccardo Cotarella per approfondire il ruolo delle distillerie nel...
View ArticleI dolci dell'estate 2015. Verrine fragola basilico e vaniglia di Michel Paquier
Una passeggiata tra i carrugi e le creuze di Genova, per visitare la città della Lanterna, l'Acquario e il Museo del Mare. Ma andando a Genova non si può non andare da Douce, la pasticceria del...
View ArticleYannick Alléno, lo stellato che ama le barbabietole. Lo chef francese arriva...
Lo chef tristellato del Pavillon Ledoyen di Parigi sarà protagonista nella cucina del Café des Chefs – il ristorante del Padiglione Francia a Milano – fino al 17 settembre. In tavola l’omaggio ai...
View ArticleTaste of Roma 2015: cucina d'autore per tutti. Omaggio a Expo con World of Taste
Dal 17 al 20 settembre 2015 torna Taste of Roma, la manifestazione che permette di assaggiare piatti di alta cucina a prezzi contenuti. Tra conferme e novità, il festival della ristorazione romana...
View ArticleAnteprima Tre Bicchieri 2016. Molise e Calabria
L'elenco ufficiale dei premi Tre Bicchieri del Molise e della Calabria nella guida Vini d'Italia 2016 del Gambero Rosso. Due regioni per quattro premi. Questa la situazione per due aree che ancora non...
View ArticleThat Sugar Film. Il documentario che svela lo zucchero nascosto nei cibi...
L'australiano Damon Gameau debutta sul grande schermo con un film documentario sugli zuccheri: That Sugar Film. Il regista smaschera gli zuccheri contenuti nei cosiddetti cibi “salutari” insegnando...
View ArticleGuinness, storia di una birra e di brand di successo
È uno dei simboli dell'Irlanda, ed è stata capace di costruire attorno a sé l'immagine di una birra che non è per tutti, anche se la si trova dappertutto. Un esempio di marketing emozionale che...
View ArticlePranzo Improvvisato in Triennale. A Milano rivive la cucina futurista: 22...
Teoria e pratica della cucina futurista è quella tracciata negli anni Trenta da Marinetti e compagni. Contro la religione gastronomica italiana (quella della pastasciutta!) in favore della modernità....
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