Estate 2015: dove mangiare a Ischia e Capri? Non solo mare, tra coniglio,...
Ischia e Capri: circondate dal mare, quello del Golfo di Napoli, ma debitrici alla tradizione contadina che ne ha costruito l’identità popolare che oggi si rivela ai viaggiatori più curiosi e in...
View ArticleOktoberfest all’italiana. A Genova l’unica festa della birra bavarese made in...
La rassegna che omaggia la celebre festa bavarese è l’unica autorizzata in Italia dall’organizzazione della vera Oktoberfest. Fiumi di birra, tavoli di legno, boccali e wurstel sotto il tendone di...
View ArticleI 10 panini imperdibili a Expo Milano 2015
Il panino, si sa, è pratico, sostanzioso, goloso. E si rinnova costantemente secondo le mode e le esigenze del momento. Ecco perché non conosce crisi, nemmeno tra i padiglioni presenti a Expo. A...
View ArticleCasa Manfredi, Stefino e Steccolecco. Novità tra le gelaterie a Roma
La gelateria-pasticceria Casa Manfredi si trasferisce da Cinecittà a viale Aventino. Dall’altro lato della strada, invece, un grande arrivo da Bologna: la gelateria Stefino, prossima all’apertura....
View ArticleModena. I 410 anni della Premiata Salumeria Giusti
Dapprima fu salumeria, poi acetaia. Oggi rappresenta una molteplice realtà: negozio, osteria e bottiglieria. Stiamo parlando dell'Enogastronomia Giuseppe Giusti, quel che fu la Premiata Salumeria...
View ArticleUn secolo del vino in Italia: morto Fulvio Tessari, padre del Soave Classico
Si è spento all'età di 100 anni Fulvio Tessari, fondatore della cantina Ca' Rugate e uno dei padri del Soave Classico. Gli anni del dopoguerra, le tradizioni familiari e il duro lavoro in vigna che ha...
View ArticleIstituto Internazionale Chocolier: la prima organizzazione per lo sviluppo...
Nasce a Brescia l'Istituto Internazionale Chocolier, atto a valorizzare il cioccolato italiano di qualità. Fra corsi di degustazione e seminari, l'Istituto offre uno studio approfondito del settore...
View ArticleViaggio tra i vitigni autoctoni: la petite arvine
Ha acini piccoli e di colore verde-giallognolo, ama le temperature rigide e si è adattata perfettamente alle altitudini elevate della Valle d'Aosta che regalano alla petite arvine il suo bel corredo...
View ArticleChef al Massimo. Piatti di grandi chef in ricordo di Massimo Zivieri
Torna il 6 settembre Chef Al Massimo, manifestazione nata per ricordare Massimo Zivieri della macelleria di Monzuno, Bologna. 25 chef utilizzano la carne della macelleria Zivieri come base per i...
View ArticleTurkmenistan a Expo 2015. I contenuti del padiglione
Culto della personalità, tra gigantografie e foto del Presidente, una yurta, l'abitazione tipica, tappeti intrecciati a mano e l'immancabile waharman, il melone esportato in tutto il mondo. Ecco il...
View ArticleAl Metrò di San Salvo: stesso ristorante, nuovo look per la tavola di Nicola...
Al Metrò di San Salvo Marina è un locale che ha alle spalle la storia di una famiglia. Dopo aver evoluto il format da pasticceria a ristorante gourmet, i fratelli Fossaceca rivoluzionano l'aspetto del...
View ArticleTradizione toscana in un cono di pasta. Arriva il cono di ribollita fredda di...
È stata presentata a Identità Expo 2015 la nuova ricetta dello chef Cipriani in occasione dell'appuntamento settimanale “Identità di Pasta”. Il cono di ribollita fredda entrerà presto a far parte del...
View ArticleL'olio di palma rispetta l'ambiente e la salute?
Una campagna per difendere l'olio di palma dalle accuse e dimostrare che è un prodotto d'eccellenza. Così l'Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane ha investito ben 55 mila euro...
View ArticleMauricio Zillo: ecco il mio A Mere a Parigi
È l'italiano del Sud America che crea scompiglio nella Parigi dei ristoranti. A due mesi dall'apertura del suo locale Mauricio Zillo, ex chef del Rebelot del Pont di Milano, ci presenta il suo A Mere....
View ArticleArrivano in Italia le Gift Card firmate Jeunes Restaurateurs d’Europe
Stare dietro a un appassionato di food può risultare difficile, soprattutto quando arriva il momento dei regali. Che libro, utensile, corso comprare? E se invece lo/la si portasse a cena fuori? Bella...
View ArticleCookstock 2015 a Pontassieve. Tre giorni di divertimento e qualità...
A Pontassieve, tra le colline del sud-est fiorentino torna la seconda edizione di Cookstock: dal 4 al 6 settembre ci saranno tre giorni all’insegna del gusto, del divertimento e della qualità...
View ArticleRicette d'estate 2015. Gamberi in tagliatelle di seppie e lardo, crema di...
Sfidate il traffico della Costriera o preferite arrivare dal mare? L'importante è giungere prima che faccia buio per godere del tramonto dalla terrazza del ristorante Quattro Passi. La vista sulla...
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Concluso l'accordo per il primo gruppo italiano di produzione e...
È terminata la fusione per l'incorporazione di A.R.P. (Agricoltori Riuniti Piacentini) all'interno del Consorzio Casalasco del Pomodoro. Si è creata così la prima realtà italiana nella produzione del...
View ArticleExpo 2015. Viaggio attraverso i dieci gusti di gelato più strani
Le premesse fatte da ExpoNet, il magazine ufficiale di Expo Milano 2015, sono molte: “O perché in edizione limitata, o con ingredienti tipici di un Paese, o perché li puoi trovare solo a Expo Milano...
View ArticleI dolci dell'estate 2015. Crostatina Lollo di Riccardo Patalani
Viareggio per molti significa Carnevale. Ma in estate è sinonimo di passeggiate lungo il lago di Massaciuccoli o nella Pineta di Levante, di bagni al mare nella spiaggia della Lecciona o di visite al...
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