Tre Bicchieri. Parla Anselmo Chiarli di Chiarli 1860
Chiarli è sinonimo di Lambrusco: lo produce da 150 anni ed è il responsabile primo della sua rinascita in termini di qualità e apprezzamento del pubblico. La storia del Lambrusco è legata in modo...
View ArticleContinua l'anno Francia-Colombia. A Parigi l'evento che ha unito le due cucine
Il 2017 è l'anno Francia-Colombia: 12 mesi all'insegna della condivisione per rafforzare l'unione ormai consolidata fra le due nazioni. Tra le varie iniziative, non poteva mancare quella gastronomica,...
View ArticleAnteprima Tre Bicchieri 2018. Marche
L'anticipazione dei premiati della nuova guida Vini d'Italia 2018 oggi ci porta a scoprire i migliori vini delle Marche. Gli assaggi delle Marche hanno restituito ancora una volta un registro plurale...
View ArticleProsciutto di Parma IG. In Giappone il riconoscimento dell'indicazione...
Segna la fine di un iter iniziato 17 anni fa, e il principio di un nuovo modo di promuovere il made in Italy nel mondo. Il Prosciutto di Parma conquista l'indicazione geografica in Giappone,...
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Che Pizza! a Milano. Al Superstudio Più 16 maestri per 32 assaggi d'autore
La seconda edizione del festival milanese dedicato alla pizza d'autore scommette su 16 pizzaioli in arrivo dall'Italia per rappresentare una Penisola della pizza sempre più diversificata e creativa....
View ArticleIl Rum è Servito, sesta edizione. Il Ron Zacapa incontra la cucina di Daniele...
Giovedì 12 ottobre, la terza cena del tour Zacapa approda sul litorale laziale, alla tavola di Lele Usai, che per la serata presenterà diversi piatti del nuvo menu autunnale. Una cucina di mare che...
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Prodotti del mese. Ottobre, la zucca e i tortelli della famiglia Santini del...
Dolce, leggera, versatile. Trasformista, si abbina a spezie, formaggi, salumi e altre verdure. Perfetta per primi piatti, contorni e perfino per dolci. È la zucca, la regina dell'autunno. Entrati...
View ArticleMeet in Cucina. Nelle Marche la prima edizione del congresso gastronomico...
Dopo tre edizioni in Abruzzo, e più di 2mila presenze, Meet in Cucina arriva nelle Marche. Stesso format, diversa location per l'evento gastronomico finalizzato a valorizzare la cucina e i prodotti...
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I vigneti storici e le città. Venezia
Cominciamo oggi a raccontarvi dei vigneti cittadini. Preziose eredità ampelografiche, testimonianze di tempi andati che, negli ultimi anni, sono stati oggetti di studio e operazioni di recupero....
View ArticleFood on the Edge in Irlanda. Enrico Crippa al simposio che chiama gli chef...
Due giorni e 50 relatori in rappresentanza della comunità internazionale di chef impegnati a migliorare il futuro con il proprio contributo in cucina. A Galway va in scena la terza edizione del...
View ArticleGuida Bar d'Italia 2018 del Gambero Rosso. Premio illy Bar dell'Anno a...
Più di 1300 indirizzi diversi per una guida sfaccettata e poliedrica, proprio come la tipologia di locale preso in esame. Giunta alla sua 18esima edizione, la guida Bar d'Italia 2018 ha decretato gli...
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Chiude Le Cirque di New York. L'affitto è troppo alto e la storica tavola...
All'inizio dell'anno la bancarotta per debiti che sfiorano il milione di dollari, negli ultimi giorni la tempesta di polemiche seguite alla cena di raccolta fondi del presidente Trump. Non sono bei...
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Promozione del territorio. L'esempio (ottimo) del Canton Ticino e la cucina...
Una strategia integrata che punta tutto su sinergia, incentivi e investimenti. Accessibilità e valorizzazione delle risorse culturali, paesaggistiche ed enogastronomiche nel futuro del Canton Ticino....
View ArticleTre Bicchieri. Parla Emanuele Dianetti della cantina Dianetti
Il Piceno e la sua biodiversità spiegati da Emanuele Dienetti, produttore di Carassai, che ci racconta la sua storia Il suo vino è tutto qui, in quest'area attraversata dal Menocchia, un rivolo...
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Classifica delle migliori patatine fritte in busta
Per l'aperitivo, lo snack, lo sfizio da sgranocchiare davanti la tv: le patatine fritte sono una tentazione irresistibile. Ma quali sono le migliori? Strano che il Gambero Rosso si occupi di quello...
View ArticleLocal&Global. Bambini contadini cittadini del mondo alla Marcigliana
Una domenica di amicizia, gioco, cultura contadina e scambi interculturali. L'ultimo progetto di ABC arriva alla Riserva Naturale della Marcigliana, alle porte di Roma, e porta i bambini tra i campi,...
View ArticleAnteprima Tre Bicchieri 2018. Campania
L'anticipazione dei premiati della nuova guida Vini d'Italia 2018 oggi ci porta a scoprire i migliori vini della Campania. La Campania del vino è capace di toglierti il respiro, di farti ridere e poi...
View ArticleRiapre il Farmer's Market del Circo Massimo. A gestirlo ancora Coldiretti:...
Riapre dopo mesi di polemiche il più celebre mercato contadino della Capitale, chiuso l'inverno scorso in attesa di un nuovo bando di concessione. Allora lo “sfratto” di Campagna Amica fece scalpore,...
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L'epopea degli Spadone. La grande saga familiare de La Bandiera a Civitella...
Arrivarci non è facile, ma poi la vista ripaga la fatica. E pure quell'atmosfera che unisce calore familiare, cura del dettaglio e professionalità ed è il perfetto corollario di quella cucina che si...
View ArticleIl bar in Italia secondo illy. Il punto di vista di un grande marchio del caffè
Da 18 anni, la guida Bar d'Italia si impegna a valorizzare le caffetterie migliori della Penisola. Ma cosa significa, oggi, creare un bar di qualità in Italia? Ne abbiamo parlato con l'amministratore...
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