“Giovani, investite sull’extravergine. Si può”. Quando il ritorno alla terra...
Dall’Umbria un oliveto modello, sintesi di tradizione, territorialità e di avanzate tecnologie. Protagonisti due giovani fratelli di Trevi e un agronomo. Obiettivo: meno costi, più qualità, più olio...
View ArticleGasTrOnomica al Salone del Libro di Torino 2017. Buono da mangiare... E da...
Dal 18 al 22 maggio il Lingotto ospiterà la trentesima edizione della manifestazione dedicata all'editoria internazionale e al piacere della lettura. All'esordio il format di Slow Food su racconti di...
View ArticleSourced Market a Londra. Storytelling e produttori indipendenti per il...
Dal 2009 a oggi Ben O'Brien e i suoi soci hanno aperto quattro punti vendita in città, tutti dedicati all'honest food, prodotti di qualità selezionati con uno scouting serrato tra i produttori...
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Mangiare lungo la via Francigena. Seconda tappa: da Verrès a Vercelli
Siamo alla seconda puntata sulla via Francigena, che porta i viaggiatori da Verrès a Vercelli. Un itinerario meno impegnativo dal punto di vista fisico rispetto alla prima tratta, ma ricco di spunti...
View ArticleCena Itinerante Faenza. Tre giorni, 56 cucine estemporanee, arte e cibo a...
Dal 19 al 21 maggio l’happening gastro-artistico che anima il centro di Faenza festeggia 10 anni con un weekend affollato di cuochi, cucine di strada, artisti e performer. Ecco cosa si mangia e come...
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Conoscere Asolo attraverso i suoi vini
Asolo e il tempo quieto della bellezza, le dolci colline e i boschi fitti. Un panorama tutto da gustare a ritmo lento, con l'aiuto di una guida enologica che sa raccontare, zona per zona, ogni angolo...
View ArticleDead Rabbit at Claridge's. A Londra, il miglior bar del mondo apre per una...
Eletto bar numero uno nel mondo dalla World's 50 Best Bars 2016, il Dead Rabbit è un punto di riferimento per il bere miscelato nella Grande Mela. E ora si prepara ad aprire un locale a Londra,...
View ArticleFivi e il Mercato dei Vini in 19 assaggi da non perdere
Quella della Fivi, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, è una bella storia Italiana ed Europea in cui politica, territorio, dignità del lavoro e coraggio trovano una dimensione specifica ed...
View ArticleSwale, la Floating Food Forest sostenibile nelle acque di New York
Una grande Floating Food Forest nelle acque del fiume Hudson e nei moli di New York. È Swale, la foresta galleggiante sostenibile al 100%, che già l’anno scorso impressionò i turisti e i newyorkesi...
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Riscoprire il Pecorino Romano Dop con Caseifici Aperti in Sardegna
Tredici caseifici sardi aprono le porte ad appassionati, visitatori e studenti, durante il weekend del 20 e 21 maggio 2017. È “Il mondo del pecorino romano Dop. Le origini del gusto”, un progetto che...
View ArticleI consigli dell'oste. Sergio Circella della Brinca e i prodotti dell'Azienda...
Un viaggio alla scoperta di prodotti e produttori selezionati dagli osti più bravi d'Italia, premiati dalla nostra guida Ristoranti d'Italia 2017 con i Tre Gamberi. È la volta dell'Azienda Agricola...
View ArticleVinòforum 2017. A Roma grandi vini, degustazioni e chef da tutta Italia
Giunge alla quattordicesima edizione il festival capitolino del Lungotevere Maresciallo Diaz. Dal 2 al 12 giugno 2017 un programma ricco di degustazioni, cene d'autore, abbinamenti cibo/vino,...
View ArticleMade in Italy, certificato e di marca. È questo il vino che piace agli italiani
Secondo l'indagine Censis per Federvini, la qualità batte il prezzo nella scelta dei consumatori. Quali strategie per la filiera? Insistere sui Millennial e sul richiamo all'italianità Made in Italy,...
View ArticleRoma Cocktail Week 2017. Tre giorni dedicati al bere miscelato alle Officine...
Format che vince non si cambia. Ed è così che torna a Roma la Cocktail Week. Appuntamento alle Officine Farneto il 17, 18 e 19 giugno. Dal 17 al 19 giugno torna in città la terza edizione della Roma...
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Extravergine. Da Civita di Bagnoregio al Mondo. ConCarma: qualità global del...
Viaggio nel Triangolo dell’Olio tra Lazio, Umbria e Toscana, insieme a Giulio Figarolo di Groppello, socio (insieme a Giovanni Bulgari e a Gianluca Pizzo) di ConCarma, la società che unisce Tenuta di...
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La Sicilia in 10 biscotti tradizionali e la ricetta delle paste di mandorla...
Mandorle, agrumi, sesamo, ma anche strutto, cacao e pepe. Sono le specialità siciliane, una lunga lista di biscotti dalle ricette antiche. È qui che andiamo per l’ultima puntata della rubrica sui...
View ArticleBugs. Dalla Danimarca il documentario sugli insetti nella cucina del futuro
Un film documentario sull'entomofagia, ovvero la dieta a base di insetti. Diretto dal regista danese Andreas Johnsen, Bugs uscirà nelle sale italiane il 29 maggio 2017, con l'obiettivo di fare luce su...
View ArticleAlla Design Week di New York il primo Honey Bar
Un progetto internazionale di salvaguardia delle api, Urban Bee Hives, e il primo Honey bar di New York: succede alla Design Week che ogni anno a maaggio anima le strade, i musei e i locali della...
View ArticleOenovideo 2017. In Francia il festival dedicato ai film a tema vinicolo
Non solo Cannes. A Bordeaux, dal 1 al 4 giugno 2017, è di scena il festival dedicato a film, cortometraggi e documentari che raccontano l'articolato universo del vino. Il festival Dalla Palma d'oro di...
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Sala e accoglienza: nasce Intrecci, la scuola firmata dalla famiglia Cotarella
Quando si entra in un ristorante, il primo benvenuto che si riceve è quello del personale di sala, e sempre la sala provvederà al benessere e alla riuscita della cena. Ecco perché è importante trovare...
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