Enologica 2015: all'insegna dell'enogastronomia dell'Emilia Romagna
Torna anche quest'anno Enologica, festival del vino e del gusto dell'Emilia Romagna. Tre giorni alla scoperta delle specialità enogastronomiche regionali, tra degustazioni, showcooking e incontri. Il...
View ArticleGusto Kosher a Roma festeggia 15 anni con due chef in arrivo da Israele
Loro sono Charlie Fadida e Tom Franz, e insieme rappresenteranno la cucina di Tel Aviv al Palazzo della Cultura del Ghetto di Roma, dove va in scena Gusto Kosher. Ecco il programma. Gusto Kosher. La...
View ArticleI grandi del cioccolato italiano. Domori di None
Un marchio giovane, meno di 20 anni, che sin dalla sua nascita ha puntato sull'integrità della materia prima e la qualità del prodotto finito. Oggi vi presentiamo Domori, tra gli artefici insieme a...
View ArticleI piatti più amati di Expo. Trionfano il Giappone, Oldani e lo street food
Un sondaggio tra i visitatori di sei mesi di Expo rivela le preferenze del pubblico che ha affollato il Decumano. Vince a mani basse il cibo da passeggio, dall'empanada al kebab, al lobster roll. Ma...
View ArticleIl Rum è Servito. Ron Zacapa protagonista con Serenella Medone e Fabio...
Vi presentiamo la terza e quarta cena della terza edizione del tour Il Rum è Servito, protagonista l'abbinamento a tutto pasto con Ron Zacapa, che fa tappa nelle cucine di Al Solito Posto e di...
View ArticleItaliani a Londra: quando la Gola è afrodisiaca, il ristorante si fa sensuale
Afrodisiaco. E scatta l’attenzione anche dei distratti finto disinteressati. Sarà il mistero delle emozioni, di quanto non riusciamo a spiegarci, curiosità o semplicemente attrazione irresistibile...
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Noma- My perfect storm. La favola di René Redzepi sul grande schermo
Tra poco più di un mese il mondo riscoprirà sullo schermo gli ultimi tre anni di attività – tra tanti alti e qualche momento difficile – di uno dei ristoranti più apprezzati del mondo, capostipite...
View ArticleStreet Food Trentino Alto Adige. La paninoteca gourmet di un ex giornalista
Prodotti biologici, DOP e presidi Slow Food: con questi ingredienti Il Posto di Ste ha valorizzato il cibo da strada per eccellenza, arricchendolo con materie prime di qualità e lavorazioni attente. E...
View ArticleScoprire l'Italia in cucina: il Food Truck Molisano da Milano a Campobasso
Expo2015 è giunto al termine ma per le regioni italiane è ancora tempo di valorizzare i propri prodotti in chiave sostenibile. È la volta del Molise, che con una manifestazione itinerante porta in...
View ArticleNovità a Firenze. Pasquale Torrente al Mercato Centrale, Koto Ramen Bar a...
Investita da un dinamismo gastronomico che fa contare tante nuove interessanti aperture – che si tratti di street food o format di respiro internazionale – Firenze si riscopre gourmet. Tra le sale del...
View ArticleI 100 giorni della vendemmia italiana
Oltre 500 varietà di uve e un territorio viticolo che si sviluppa per quasi 2 mila km, è questa la peculiarità del Belpaese che può vantare una delle raccolte più lunghe al mondo. Quest'anno si è...
View ArticleStreet food italiano nei mercati di Londra. La piadineria di Luca a Camden Town
Londra è uno dei poli gastronomici più cosmopoliti del mondo. Fra i banchi del mercato di Camden Lock, Luca Ignesti propone lo street food romagnolo per eccellenza: la piadina. Farcita con ingredienti...
View ArticlePop corn gourmet sì o no? Intanto a Roma ci prova Fol
Mais italiano ed europeo, no ogm, ingredienti selezionati e chicchi scoppiati ad aria. Da Torino arriva la nuova frontiera del pop corn da passeggio, in versione gourmet. È l'alba di una nuova moda?...
View ArticleStreet food all'Ex Dogana di Roma. Una moda che non passa mai
Dal 13 al 15 novembre Roma è ancora una volta la capitale del cibo di strada, che si riunisce negli spazi dell'Ex Dogana di San Lorenzo. Ecco chi ci sarà. Street food sempre, comunque e dovunque Non...
View ArticleItalia 2040. Il dopo Expo di Rho passa anche attraverso cibo e nutrizione
Un polo tecnologico all'avanguardia che trasformi Milano, e l'Italia, nel leader riconosciuto della ricerca sulla genomica e i big data. Sviluppando anche l'eredità di Expo su nutrizione e...
View ArticlePenne rigate gluten free in assaggio. La rivoluzione del senza glutine
Finalmente si trova in commercio, e non solo in farmacie e negozi specializzati: è la pasta gluten free di nuova generazione, sempre più simile a quella di semola. Una rivoluzione recentissima dove a...
View Article100 anni di Amarena Fabbri. Una mostra per il compleanno delle ciliegie in...
Nel 1915 nel laboratorio dell'azienda emiliana si sperimentava per la prima volta la ricetta della Marena con Frutto. A idearla Rachele Buriani, moglie di Gennaro Fabbri. Poi vennero il vaso in...
View ArticleLa truffa dell’olio extravergine italiano. Lo scaffale è nudo
Per molti è la scoperta dell'acqua calda: che tanto olio in vendita nella Gdo sia tutto tranne che extravergine lo diciamo da tempo. E ora anche la Magistratura se ne accorge. Finalmente...
View ArticleBerkel temporary store a Milano. Il rituale antico di un'icona del food design
Accoglierà curiosi e appassionati della qualità gastronomica il concept store del celebre brand di origine olandese, fondato da Van Berkel più di un secolo fa. Ecco come lo spazio di Milano interpreta...
View ArticleA B Cheese: Eleonora Baldwin e i formaggi. Pecorino romano e caciofiore
Una vita tra i formaggi, alla ricerca dei prodotti tipici delle nostre regioni e delle storie e le tradizioni che vi si celano. È quella di Eleonora Baldwin, protagonista di A B Cheese su Gambero...
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