Salt, Fat, Acid, Heat. Un racconto di cucina al tempo di Netflix. Perché il...
L'ultima produzione originale sul cibo di Netflix è diversa dai precedenti successi. C'è sempre il racconto dei territori e dei protagonisti del cibo, e una fotografia mirata a ingolosire chi guarda....
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Il cacao. La nuova classificazione. Come e perché è cambiata
La nuova classificazione del cacao, work in progress, comprende ben 10 famiglie di cacao destinate a crescere, ma per comodità (soprattutto delle industrie) vengono nominate sempre e solo le stesse...
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Tiri Bakery e Caffè. Il maestro del panettone apre una nuova pasticceria a...
Inaugura oggi, in sordina, la nuova pasticceria con laboratorio di Vincenzo Tiri, che sceglie Potenza per cimentarsi con una sfida ambiziosa: ripensare la pasticceria tradizionale in funzione degli...
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Art&Caffeine. Il Flagship store di Faema a Milano per i professionisti del caffè
È ancora Milano il centro focale delle maggiori novità caffeicole della Penisola. Dopo la tanto attesa inaugurazione dello Starbucks Reserve, ora è la volta del Flagship di Faema, marchio di macchine...
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Anteprima Vini d'Italia 2019. Premi speciali: cantine e viticoltori dell'anno
Quali sono le cantine che si sono distinte nella guida Vini d'Italia 2019? e quali quelle su cui puntiamo per il futuro? Ecco la nostra top list. Vi abbiamo raccontato il panorama vitivinicolo della...
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Buon compleanno Joselito. A Madrid la festa per i 150 anni di grande...
Un mega evento ha riunito il meglio dell'enogastronomia, artisti e vip di vari settori a Madrid. Il motivo? I 150 anni di Joselito, uno dei brand più (giustamente) noti di jamon spagnoli....
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Biodiversità olivicola italiana. Il vivaio di Pescia impegnato nella tutela...
Erano gli anni '50 quando Spoolivi cominciava a diffondere in Italia e nel mondo la tecnica di riproduzione per talea, oggi la più utilizzata in olivicoltura. Un'azienda che ha fatto e continua a fare...
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E Teo Musso inventa il Beermouth. Com'è il vermouth firmato Baladin
Con Dennis Zoppi e Giacomo Donadio, Teo Musso ha realizzato l'ennesimo sogno nel cassetto, produrre un "vermouth" ottenuto aromatizzando la birra anziché il vino. Ecco il risultato. L'universo...
View ArticleTre Bicchieri 2019. I migliori vini d’Italia e la grande degustazione
Il conto alla rovescia è finito: la guida Vini d'Italia è uscita e la presentiamo a tutti gli appassionati con una super degustazione: 447 etichette in assaggio, per un evento imperdibile....
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Coal Drops Yard a Londra. Come un centro commerciale può diventare un polo...
Il progetto di riqualificazione urbanistica affidato a Heatherwick Studio ripensa edifici industriali di epoca vittoriana in funzione commerciale. E i nomi coinvolti, specie sul versante della...
View ArticleBest in Travel 2019: Lonely Planet premia il Piemonte e Copenaghen per la...
La Lonely Planet, nome di riferimento nel mondo delle guide di viaggio, ha stilato la classifica dei Best in Travel, le migliori esperienze da fare nelle più belle destinazioni del mondo. Il Piemonte...
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Libri. Impara con Giorgione, il libro dedicato ai ragazzi
Imparare non è mai stato così divertente. Parola di Giorgione, che dedica il suo ultimo libro alle nuove generazioni. “Quando il Gambero Rosso mi ha chiesto di pensare a qualcosa per la nuove...
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Roma da Sù il tiramisù croccante di Loretta Fanella. Per Halloween ricetta...
La pastry chef con un passato nelle grandi cucine d'Italia e d'Europa brevetta il tiramisù croccante. Il segreto? Una cialda al cioccolato nascosta tra savoiardi e mascarpone (artigianale). È questa...
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Top Italian Restaurants 2019. Ecco i migliori ristoranti italiani nel mondo
500 ristoranti da 35 Paesi diversi. Così la Top Italian Restaurants festeggia la sua seconda edizione. La 2019, che insieme al gotha dei “Tre” tricolori – Forchette, Gamberi, Spicchi, Bottiglie -...
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Giorgione mattatore al Wine Not? di Ancona con Umani Ronchi. Le foto della...
Un libro, tanti aneddoti da raccontare, storie di cucina e di cibo da tutta Italia introdotte col piglio e la simpatia di Giorgione. È stato l'oste più amato d'Italia, volto di Gambero Rosso Channel,...
View ArticleIl weekend dell’arte contemporanea a Torino: mangiare in fiera. E Artissima...
Dal 2 al 4 novembre, la 25esima edizione di Artissima si presenta a Torino con una serie di novità. Tra queste l’esordio del premio dedicato alle relazioni tra arte e cibo, celebrato dalle cene...
View ArticleMostra del tartufo bianco delle Crete Senesi. La festa del tartufo in Toscana
È il tartufo bianco il protagonista della mostra-mercato del borgo senese di San Giovanni d'Asso. Una manifestazione pensata per presentare il prodotto in tutte le sue sfumature, attraverso un...
View ArticleFerrero e il Progetto Nocciola Italia. Chiamata per Abruzzo e Molise: chi...
L'Italia è il secondo produttore di nocciole nel mondo, ma solo 70mila ettari del territorio nazionale sono dedicati alla corilicoltura. E Ferrero punta a incentivare la filiera, per dipendere sempre...
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MammaItalia, la app con cui trovare autentico cibo italiano all’estero
Un progetto lanciato a ottobre e per ora attivo in cinque città europee. Ma che, grazie a tanti dettagli che ne fanno un servizio completo, e alle numerose segnalazioni già ricevute da ogni parte del...
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Ristoranti d'Italia 2019 del Gambero Rosso. Premi e classifiche
Bistrot, trattorie, neo-osterie, etnici e tradizionali. Nella guida Ristoranti d'Italia 2019 del Gambero Rosso uno spaccato della scena ristorativa nazionale. 2813: tante sono le insegne raccontate...
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