I migliori ristoranti di Roma 2018, l’app di Puntarella Rossa. Chi sono le...
Un’app in aggiornamento costante per raccontare la Roma gastronomica attraverso i suggerimenti e le recensioni di Puntarella Rossa, che per il secondo anno presenta la sua guida digitale al mangiare...
View ArticleColazioni del mondo. Francia: croissant, baguette, madeleine, crêpes
Fra le colazioni più amate in tutto il mondo, un posto d'onore è riservato al binomio croissant e caffè, tradizione divenuta popolare grazie ai francesi, ma che affonda le sue radici in terra...
View ArticlePizza Napoletana Nel Mondo. Il profilo Instagram che mappa le pizzerie...
L'opinione di una persona che assaggia una pizza è sempre affidabile? No. È partito da questo un avvocato di professione, che non vuole dichiarare la sua identità (anche se noi la conosciamo...
View ArticleLa Liste 2018. Mille ristoranti in fila con l’algoritmo infallibile. Primo,...
Una top ten molto francese, con l'Italia protagonista con Bottura e Alajmo, mentre nelle retrovie si fanno largo le insegne cinesi, 123 in tutto dietro al Giappone, ma davanti alla Francia. Alla base...
View ArticleIginio Massari: la nuova pasticceria a Milano con Intesa Sanpaolo
Il più grande maestro pasticcere italiano sbarca a Milano. Dopo il pluriennale successo di Pasticceria Veneto (e dei suoi tanti progetti nel settore dell'arte dolce), Iginio Massari si prepara a...
View ArticleGambero Rosso, numero 311. Cosa c’è sul mensile di dicembre 2017
Classifiche e grandi tavole italiane, consigli per gli acquisti, viaggi gastronomici nel mondo e una miniguida per arrivare preparati alla Settimana Bianca. È tutto da scoprire il nuovo numero di...
View ArticleI vini da abbinare ai menu delle feste 2017/18. Vol. 1: 38 etichette a buon...
Dalla Valle d'Aosta alla Toscana. 38 vini dall'incredibile rapporto qualità prezzo perfetti per la tavola delle feste, dalla Vigilia a San Silvestro e oltre. Alcuni vini citati in questo articolo sono...
View ArticleKasher. Laura Ravaioli e i segreti dell'Hràymi
La cucina degli ebrei di Libia è un ulteriore tassello di quell'incontro di storie e di tradizioni che è la cultura gastronomia ebraica. Un mosaico frutto della contaminazione che, nei secoli, il...
View ArticleIl Sangiovese secondo il Consorzio del Montecucco: biologico, selezionato e...
Un territorio-calamita per molti produttori (e non) provenienti da lontano. Una Docg arrivata nel 2011. E adesso anche la scommessa sul Vermentino. Alla scoperta dei vini alle pendici del Monte...
View ArticleStoria di Adriano Dalpez. Affinatore dei formaggi trentini
Rendere qualcosa più fine. Affinare, perfezionare, ingentilire. Ma anche purificare, migliorare, modificare. L'affinatore (di formaggi) è tutto questo. Fa tutto questo. Vi raccontiamo la storia di...
View ArticleDove comprare il tè a Pescara: 3 negozi seri e specializzati
Sorseggiare un tè di qualità a Pescara non è un sogno impossibile: negli ultimi anni, diversi appassionati del genere hanno scelto di scommettere su questo prodotto, dando vita a spazi originali e...
View ArticleForum Internazionale su Alimentazione e Nutrizione 2017. Reportage dal...
Spreco di cibo, fame nel mondo, sostenibilità: sono molteplici i temi da affrontare in campo agroalimentare per garantire un sistema alimentare migliore alle nuove generazioni. I punti chiave del...
View ArticleA Londra continua la lotta all'obesità infantile. No fast food vicino alle...
Mai come nel 2017 il tema dei pasti nelle scuole ha infiammato genitori e operatori scolastici, che continuano a battersi per dirimere l'annosa gestione del servizio di ristorazione delle mense. E ora...
View ArticleAnti panettone: i migliori vegani di Natale
Non è stato facile, ma siamo riusciti a trovare dei grandi lievitati natalizi vegani, dolci simili al panettone ma realizzati senza uova, né burro, né latte. E, cercando bene, siamo anche riusciti a...
View ArticlePasta mania. Da New York a Milano: il fast food del Greenwich Village, il...
Spaghetti con meatballs a New York, carbonara con pasta fresca e homemade a Milano. Ognuno lo interpreta come più gli piace, ma il pasta bar è un'idea di sicura presa su un pubblico trasversale. Al...
View Article28 assaggi da Top of Vini Alto Adige
Oltre 100 etichette altoatesine in assaggio a Bressanone, le più premiate dalle guide di settore, con tanti, tantissimi bianchi, come tra tradizione locale, e qualche bella etichetta rossa. Parliamo...
View ArticleTre Bicchieri 2018 in degustazione a Milano. Al Marco Polo4 i migliori vini...
Lunedì 18 dicembre, dalle 18 alle 22, lo spazio Marco Polo4 ospita una grande degustazione in compagnia delle migliori cantine d'Italia selezionate dal Gambero Rosso. In assaggio le etichette premiate...
View ArticleBest Airline Cuisine 2017 ad Alitalia. In classe Magnifica il menu di bordo...
Per l’ottavo anno consecutivo il servizio di ristorazione in volo della compagnia italiana ottiene il prestigioso riconoscimento della rivista Global Traveler, stilato sulla base delle preferenze di...
View ArticleBuò – Crudo, cotto e mangiato, il nuovo bio-bar e mercato con cucina di Bari
Hanno cominciato come gruppo d'acquisto solidale, evolvendosi poi in negozio di prodotti biologici, fino a diventare, oggi, un mercato con cucina e bar dedicato all'alimentazione vegetariana e bio. Un...
View ArticleMasoni Macelleria & Bistrot a Viareggio. Esordio in cucina per Michelangelo...
Sartorialità, trasparenza, rispetto per l'animale, rapporto diretto col cliente. Il credo di Michelangelo Masoni, maestro beccaio con la macelleria nel sangue, è riconosciuto nel panorama italiano...
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