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Franco Manca apre a Salina. Giuseppe Mascoli racconta il progetto
A Salina apre Franco Manca, una pizzeria nata a Londra per volontà di un italiano. Con prodotti prettamente del territorio, prezzi popolari e collaboratori autoctoni. Ce lo racconta Giuseppe Mascoli,...
View ArticleStreet food senza confini, con la food bike di Giuditta Fonatelli
Il mezzo è una bici Doniselli Furgoncino anni Cinquanta, l’obiettivo portare le specialità dello street food toscano ovunque, cucinandole direttamente sulla bicicletta. Lei è Giuditta Fonatelli, ex...
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Botteghe del formaggio.7 indirizzi per gli acquisti gastronomici a Napoli
Iniziamo una nuova rubrica sulle migliori botteghe del formaggio in città, negozi specializzati in cui scoprire le eccellenze locali, ma anche specialità del territorio nazionale ed estero. Partiamo...
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Farmer, dalla terra alla padella. 6 cene per l'Abruzzo della biodiversità,...
La prima edizione di Farmer nasce con l'obiettivo di accendere i riflettori sull'intera filiera gastronomica, coinvolgendo produttori e chef in un dialogo che mette al centro le potenzialità del...
View ArticleEasy Fish 2017, il festival che celebra il pesce del mar Adriatico. Tutti i...
Un appuntamento dedicato al pesce dell’Alto Adriatico e alle specialità agroalimentari del Friuli Venezia Giulia. È Easy Fish, festival giunto ormai alla terza edizione che si tiene a Terrazza a mare,...
View ArticleGambero Rosso e Giglio Gruppo insieme per un canale tv internazionale sul...
Leader italiano del settore food and wine, Gambero Rosso si prepara a lanciare un nuovo canale televisivo dal respiro internazionale grazie all'accordo con Giglio Group, prima società di e-commerce...
View ArticleIl valore di uno chef. Se il ristorante è un'azienda, chi fattura di più? La...
Cracco, Bottura e Cannavacciuolo conquistano la copertina dell'ultimo L’Economia del Corriere della Sera. Ma perché? Se il ristorante è un'azienda che deve macinare profitti, anche gli chef più...
View ArticleL’Alchimiste Stuzzichini & Cocktail. Il cocktail bar con cucina mediterranea...
Un cocktail bar con cucina basata su materie prime italiane, nel cuore di Bordeaux: è L’Alchimiste Stuzzichini & Cocktail, una delle insegne più interessanti della città per il bere miscelato. A...
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Il dossier antiburocrazia dei vignaioli indipendenti. Intervista a Matilde Poggi
Archiviata in modo positivo la prima mostra mercato a Roma, i vignaioli della Fivi guardano già al prossimo anno e fanno un appello per salvare i vecchi vitigni. Mentre continua la loro “battaglia”...
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Leader italiano del settore food and wine, Gambero Rosso si prepara a lanciare un nuovo canale televisivo dal respiro internazionale grazie all'accordo con Giglio Group, prima società di e-commerce...
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Birra del Borgo Day. La festa della birra a Borgorose dura 4 giorni. Con...
Un nutrito parterre di volti noti della scena gastronomica romana per festeggiare il dodicesimo compleanno del birrificio di Leonardo Di Vincenzo alla Villa Comunale di Borgorose. E poi la birra: 30...
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Bonci apre a Lucca. Un nuovo Pizzarium è possibile
Sono passati anni da quando Gabriele Bonci ha inaugurato il suo Pizzarium, l'alta pizzeria d'autore con grandi impasti e grandi farciture. Un laboratorio gourmet per farine, lievitazioni e condimenti...
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Botteghe del formaggio. 8 indirizzi per gli acquisti gastronomici a Napoli
Iniziamo una nuova rubrica sulle migliori botteghe del formaggio in città, negozi specializzati in cui scoprire le eccellenze locali, ma anche specialità del territorio nazionale ed estero. Partiamo...
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Nuove aperture a Roma. Viglietti al Dom, l’estate dell’Hotel Butterfly, la...
Tante proposte per vivere all’aperto le serate dell’estate romana, dalla terrazza del Dom, con il nuovo menu di Massimo Viglietti, al temporary del Guido Reni district, con pizza e miscelazione...
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Oli d'Italia 2017. Miglior Dop: Trappeto di Caprafico di Casoli
Nella zona incontaminata di Caprafico, in provincia di Chieti, proprio ai piedi del massiccio della Maiella, l'azienda di Tommaso Masciantonio da anni porta in alto il nome dell'olivicoltura abruzzese...
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La Toscana meno conosciuta. Con Calistro arriva a Firenze il tortello alla...
Dai Longobardi allo street food, ecco la storia di un piatto semplice, anticamente cotto sulla pietra e oggi rigorosamente su piastra. Nel capoluogo toscano apre Calistro, dove questa ricetta sarà...
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Appunti di degustazione. Podere Orto. Piccolo (e naturale) è bello
Fare vino partendo da zero, da completi autodidatti, fare scelte radicali, curare pianta dopo pianta. Sperimentare ogni vendemmia e studiare sempre per mettere a fuoco in modo sempre più preciso...
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Permette Maestro? Show cooking a 4 mani alla Città del gusto Roma per Igles...
Il 12 giugno, alla Città del gusto Roma, il giovane vincitore di MasterChef cucina al fianco di Igles Corelli. Una serata di alta cucina e alta scuola per scoprire 4 piatti tratti da Il gusto di...
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Permette Maestro? Cena spettacolo a 4 mani alla Città del gusto Roma per...
Il 12 giugno, alla Città del gusto Roma, il giovane vincitore di MasterChef cucina al fianco di Igles Corelli. Una serata di alta cucina e alta scuola per scoprire 4 piatti tratti da Il gusto di...
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Il Pastificio Felicetti raddoppia. Nuovo stabilimento per l'azienda trentina:...
Nuovi posti di lavoro, rafforzamento dell'identità territoriale, investimenti in sviluppo e ricerca, tutela della qualità made in Italy. C'è tutto questo nell'ennesima fase di crescita del pastificio...
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