Funny Veg Academy, la scuola di cucina vegetariana firmata Simone Salvini
Una scuola dove imparare a cucinare piatti vegetariani di alta cucina, sotto la guida di uno dei massimi esponenti e fautori di questa scelta di vita. È la Funny Veg Academy, centro di formazione di...
View ArticlePanetteria by Fucina a Londra. Bottega con cucina made in Italy. E al forno...
Ancora un'apertura a tema tricolore nella capitale inglese, che sulla ristorazione made in Italy di qualità sta decisamente scommettendo. La nuova panetteria con cucina è parte di un progetto più...
View ArticleTop Italian Restaurants in the World in Nord Europa fa tris: Copenhagen, Oslo...
La Scandinavia conferma un feeling particolare con il vino italiano. C’è sempre più Italia nelle carte dei ristoranti, pizzerie e wine bar. Cambiano le regioni, si amplia l’offerta ma il vino...
View ArticleInPaella. La scommessa di Quique Dacosta per raccontare al mondo la vera...
Lo chef spagnolo firmerà il progetto della catena di ristorazione Iberica incentrato sulla riscoperta della paella e sulla valorizzazione del riso. Si comincia a Londra, con la prima apertura del...
View ArticleStreet Food d'Italia 2017. Sardegna: Sebaderia Dulcinea di Nuoro
Si chiamano sebadas – o seadas – e sono uno dei dolci sardi più conosciuti in tutta la Penisola, facili da preparare e gustose da mangiare. Antonello Stocchi a Nuoro le ha valorizzate al punto da...
View ArticleI Cestini a Milano. Food delivery per pendolari alla stazione del treno:...
Dopo tante ore di lavoro di corsa in stazione per prendere il treno, e arrivare a casa in tempo per la cena. È la giornata tipo di un pendolare, come tanti ce ne sono in Italia. A Milano, da qualche...
View ArticleInstagram Stories. Uno strumento utile per i ristoranti
Instagram Stories può essere uno strumento di marketing da non sottovalutare. Alcuni ristoranti già lo utilizzano, ma la strada da fare nel campo del food è ancora tanta. Era il 2 agosto del 2016...
View ArticleIn Italia il cibo è caro. L'Eurostat sul consumo alimentare rispetto alla...
Non è un bel primato quello che l'Italia difende riguardo al caro prezzi della spesa alimentare, superiore rispetto alla media, sopra i dati di Germania, Regno Unito, Belgio. Picchi importanti per...
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Come si mangia sulle compagnie aree. American Airlines
I tempi delle pietanze anemiche in box sigillati sono ormai passati. Ecco come si sviluppano i menu dell'American Airlines. È opinione comune che il cibo sugli aerei sia qualcosa da cui stare alla...
View ArticleCoHouse Temporary Restaurant. A Roma le cene d'autore per tutte le tasche....
Ancora una stagione per il ciclo di cene gourmet ospitato negli spazi dell'ex mensa ferroviaria di via Casilina Vecchia, che diventa anche Contemporary Cluster. Il 3 e 4 febbraio sarà lo chef di Per...
View ArticleLa Coop in difesa del Pecorino di Farindola. Cento pecore per il Presidio...
Il borgo abruzzese in provincia di Pescara custodisce da secoli la lavorazione di un pecorino molto particolare, da latte crudo di pecora e caglio suino, che ancora oggi è lavorato esclusivamente da...
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Martin Parr e il cibo. Intervista con il fotografo più dissacrante di sempre
Le sue foto sono molto forti, con colori saturi e un impatto agli antipodi dalle classiche immagini del cibo gourmet. Ha uno stile riconoscibile, che occhieggia al food porn e indulge con ironia a...
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I festival gastronomici di febbraio. Gli appuntamenti da non perdere questo mese
Malgrado il freddo non accenni a diminuire, febbraio è un mese ricco di eventi a tema food & wine. Dal radicchio ai vini, dai prodotti tipici all’olio, passando per lo street food: c’è n’è per...
View Article10 vini per una regione. L'Alto Adige
L'Alto Adige del vino fa regione a sé, con un patrimonio ampelografico che frammenta un'area di grande valore vitivinicolo. In questa seconda tappa del nostro viaggio alla scoperta delle regioni...
View ArticleCiBò So Good! L'Emilia Romagna si racconta a tavola a Bologna
Tre giorni a Palazzo Re Enzo per scoprire il meglio dell'enogastronomia regionale con i protagonisti della Food Valley. In programma incontri, degustazioni, lezioni di cucina e tante isole tematiche...
View ArticleSnapFood. L'app delle recensioni fotografiche che chiede agli utenti dove...
È tutta italiana l'idea di lanciare un'applicazione che non si limita a recensire i ristoranti, ma i singoli piatti che arrivano in tavola. Attraverso le foto scattate dagli utenti. Il risultato? Un...
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Mangiare in montagna. Courmayeur e la Valdigne
Oggi andiamo nella valle del Monte Bianco e della Dora Baltea, che comprende località rinomate come Courmayeur, La Thuile, La Salle, Morgex. È la Valdigne, conosciuta dagli appassionati degli sport...
View ArticleCasaramen Super. Il nuovo locale di cucina nipponica a Milano
Luca Catalfamo, già titolare di Casaramen, raddoppia con un locale ispirato agli izakaya, le simil osterie frequentate dai giapponesi dopo il lavoro, luoghi di condivisione di cibo, birra, sake e...
View ArticleEggs a Roma. A Trastevere tavola per chi ama le uova, dalla gallina al...
Di gallina, struzzo, quaglia, riccio. Per preparazioni dolci e salate, come la mitica Carbonara. Nel cuore di Trastevere, dove un tempo c'era Pianostrada, il nuovo locale di Barbara Agosti e...
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Bonci arriva a Chicago. I nuovi progetti del Michelangelo della pizza
È ancora Gabriele Bonci, l'uomo che ha rivoluzionato il concetto di pizza a taglio nella Capitale, a innovare il mondo della panificazione. Dopo il progetto al Carrefour Market, il pizzaiolo si lancia...
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