Il prosciutto Dok Dall’Ava di San Daniele diventa francese
I salumi Dok Dall'Ava parleranno francese. Il gruppo Loste Tradi-France è entrato nel capitale dello storico produttore di San Daniele del Friuli, con una quota di maggioranza. Ed è solo l’ultima di...
View Article10 vini per una regione. La Sardegna
L’unicità della Sardegna del vino in 10 vitigni nei loro territori d’elezione. È la prima puntata di un ciclo che ha, come obiettivo, quello di fare una proposta di grandi e piccoli vini da scoprire,...
View ArticleExpo Riva Hotel. Sul lago di Garda il salone dell’ospitalità e della...
Quattro giorni dedicati al mondo dell’Horeca per individuare le ultime tendenze in fatto di accoglienza turistica e ristorazione con tanti addetti ai lavori che vogliono puntare sulla qualità...
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Madrid Fusión 2017 report. Primo giorno: i codici condivisi della cucina
Madrid Fusión apre la stagione dei congressi gastronomici invernali. A salire sul palco del Palazzo municipale dei Congressi la tradizione iberica e le sue attuali evoluzioni, gli sviluppi centrifughi...
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L’appello di Care’s. Il cambiamento climatico e l’impatto sulla cultura...
Sul palco di Care’s Talk, per il primo giorno di dibattiti della rassegna di cucina etica, salgono relatori che sommano profili diversi, tutti concentrati sul futuro del pianeta in relazione alle...
View ArticleLettera aperta del titolare di un home restaurant: “Ecco perché non riaprirò...
Ora che la norma sugli home restaurant è passata in Parlamento, quali sono le reazioni di organizza cene a pagamento in casa propria? Abbiamo raccolto la testimonianza del titolare di un'attività di...
View ArticleThe World’s 50 Best Restaurants. Ana Roš è la migliore cuoca donna del mondo
Ana Roš è la World Best Female Chef 2017. Lo annuncia The World’s 50 Best Restaurants che ogni anno stila la classifica dei migliori 50 ristoranti del mondo. Ana, insieme al marito Valter Kramar, sta...
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Chocothon. Un meeting internazionale per salvare il cioccolato
Il 21 e 22 gennaio ad Accra i maggiori esperti di cioccolato, ma anche gli stakeholder e i ricercatori di tutto il mondo si sono riuniti per affrontare le problematiche della produzione del cacao in...
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Madrid Fusión 2017 report. Secondo giorno: l'importanza di essere una squadra
Nella seconda giornata di Madrid Fusión una staffetta tra le cucine del mondo. Tanta Asia: Filippine, Giappone, e anche la fusion a tutto rock che firma David Muñoz nel DiverXo di Londra e poi ancora...
View ArticleEnoturismo, la mappa delle cantine della provincia di Latina
Una mappa che permette di conoscere e localizzare le eccellenze vinicole locali. È quello che hanno fatto a Latina grazie a Sky Wine, la rassegna itinerante che mira a valorizzare l’enogastronomia dei...
View ArticleStreet Food d'Italia 2017. Abruzzo: Alla Chitarra Antica di Pescara
Una bottega di pasta all'uovo dove si fa ancora tutto a mano. Alla Chitarra Antica di Pescara è il tempio delle tradizioni gastronomiche abruzzesi e oggi, secondo la guida Street Food del Gambero...
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Care’s apre lo sguardo sul mondo. Piatti d’autore e well living: la parola...
È una formula inedita quella proposta dalla rassegna degli chef etici che vogliono cambiare il futuro. E mentre la condivisione della cucina con colleghi in arrivo da tutto il mondo regala grandi cene...
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La nuova macchina per fare l'olio di oliva espresso: funziona davvero?
Una macchina promette di fare in casa l'olio, come si fa con il caffè a cialde. Ma siamo sicuri sia tutto così semplice e fattibile? Articoli dal sensazionalismo approssimativo e informazioni...
View ArticlePaolo Sorrentino è il regista del minifilm su Campari
Ieri 24 gennaio c'è stata a Roma l’anteprima di Killer in Red, girato da Paolo Sorrentino, e la presentazione di Campari Red Diaries, il nuovo progetto del marchio che si apre al settore...
View ArticleSigep 2017 report: tutti i campioni dell'artigianato, dal caffè alla pasticceria
Giunge alla conclusione il Sigep, manifestazione dedicata al mondo dei bar, pasticcerie, gelaterie, panifici, che ha ospitato i contest nazionali e internazionali per decretare i migliori artigiani in...
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Diesel, dall'abbigliamento al food con il nuovo bistrot di piazza San Babila...
Moda e cibo, un legame ormai consolidato. Così dopo le esperienze di vari marchi, pensiamo a Fendi, Bulgari o Prada, anche Diesel ha deciso di lanciarsi nel mondo del food, con il Bistrot Glorious...
View ArticleAppunti di degustazione. La verticale completa di Barrosu Riserva Franzisca,...
Una degustazione di tutte le annate del Cannonau di Giovanni Montisci: 11 annate, dalla 2004 al 2014, per consocere il Barrosu Riserva Franzisca. iIl vino l’ha sempre fatto, la terra l’ha sempre...
View ArticleTerza edizione del Food Film Festival al Parco Agricolo Sud Milano
Film, degustazioni e dibattiti al Parco Agricolo Sud Milano. Dal 27 gennaio al 17 marzo torna per la terza edizione il Food Film Festival, la kermesse itinerante dedicata ai temi dell’agroalimentare,...
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Bocuse d'Or 2017: Mathew Peters dagli USA vince il contest culinario di Lione
Ha chiuso i battenti ieri, 25 gennaio 2017, una delle competizioni internazionali più prestigiose del settore, che ogni due anni porta a sfidarsi chef di mezzo mondo. È il Bocuse d'Or, che quest'anno...
View ArticleMilano Food City 2017. L’esordio del Fuorisalone del cibo raccoglie l’eredità...
Decine di eventi diffusi in città e sul territorio regionale per raccontare il legame che unisce Milano al tessuto agroalimentare che la circonda, ma anche l’identità gastronomica che il capoluogo...
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