Il Rum è Servito, la settima e l'ottava cena. Da Zibibbo a Firenze e da Alex...
Insolito abbinamento a tutto pasto con il Rum Zacapa e la cucina d'autore di grandi chef italiani. La rassegna promossa dal Gambero Rosso arriva a Firenze e Lecce. Ecco i menu delle serate. Prosegue il...
View ArticleApre The Tank a Milano. A Porta Romana i container che si trasformano in...
Cinquemila metri quadri di spazio riqualificato all’interno dello scalo ferroviario di Porta Romana, e poi l’arrivo dei container marini, che ospiteranno le realtà già coinvolte nel circuito. Cucina...
View ArticleLibri. Non c’è gusto. Tutto quello che dovresti sapere prima di scegliere un...
“Non c’è gusto”, ovvero come riconoscere la bontà di un ristorante prima di sedersi a tavola, sfuggendo per tempo alle fregature. È l'obbiettivo dichiarato di Gianni Mura nella sua ultima fatica...
View ArticleBobby Flay è il primo chef sulla Walk of Fame. Ma chi è la star chef che fa...
Delusi gli estimatori di Gordon Ramsay, la prima stella dedicata a un cuoco sulla passeggiata più famosa di Hollywood è toccata a Bobby Flay, da molti considerato il capostipite degli chef televisivi....
View ArticleFebbre da Vermentino di Gallura: la Docg punta a 10 milioni di bottiglie
A quarant’anni dall’ottenimento della Doc, il Vermentino di Gallura – oggi Dogc – festeggia un fermento che promette grandi risultati. In primis il raddoppio del numero di bottiglie nel giro di 6-8...
View ArticleI dolci dell'estate 2015. I pasticciottini di Antonio Campeggio
Andar per pasticcerie, alla ricerca dei dolci più golosi per l'estate (con tanto di ricetta) e cogliere l'occasione per scoprire gli angoli più nascosti dell'Italia. Iniziamo dal Salento e andiamo a...
View ArticleI consigli di Bmw per mangiare a Milano. 350 ristoranti nella versione di...
Dopo il successo dell’app rilasciata tempo fa per promuovere le migliori aziende agricole italiane, Bmw seleziona le migliori insegne milanesi, offrendo un quadro sul fermento della ristorazione...
View ArticleSugo alle Officine Farneto di Roma. I condimenti per la casa nel pop up store...
Per una volta non sarà la proposta gastronomica a conquistare il centro della scena, ma il mondo dell’interior design. Eppure l’area food presenterà molte alternative, dal menu gourmet del bistrot alla...
View ArticleLo street food di Mauro Uliassi: Panino porchetta e porchetta
Alla scoperta del migliore cibo da strada italiano, iniziamo con un asso della nostra cucina: Mauro Uliassi. Lui, con suo panino porchetta e porchetta ha vinto nella categoria Street Food da Chef...
View ArticleRoberto Petza al museo MAN di Nuoro. I laboratori dello chef sardo per...
Esigenze che cambiano, linguaggi che si adattano. Ma anche persistenze che diventano cardine per l’evoluzione. Succede nell’arte, e anche in cucina: La Costante del gusto è l’appuntamento con i...
View ArticleLa Repubblica del Cibo: Festa a Vico per le strade di Vico
Cosa è successo domenica 8 giugno a Festa a Vico? Grandi classici, rivisitazioni, nuove interpretazioni e spunti di ricerca. Ecco la nostra esperienza. L'atmosfera La Repubblica del cibo è il titolo...
View ArticleFranciacortando 2015. Cibo di strada e pizza d'autore incontrano le bollicine...
Tanti appuntamenti, visite guidate, degustazioni e menu speciali da scoprire sul territorio della rinomata regione vinicola lombarda in attesa della festa di Palazzo Monti (il 14 giugno) che accoglierà...
View ArticleGrandi Salumi d'Italia. Cellito: salumi di filiera nel Parco del Cilento
Suini allevati in fattoria allo stato semibrado, tirati su a proteine vegetali, per salumi artigianali come si faceva una volta: a mano e senza conservanti. È questo il segreto di Cellito, azienda...
View ArticleFood Photography. Il corso del Gambero Rosso con Canon Academy per scoprire i...
Alla Città del gusto di Roma un workshop in due incontri rivolti ad appassionati e professionisti che vogliono migliorare il proprio approccio alla food photography, apprendendo i segreti del mestiere...
View ArticleExpo Multiculturale. Appuntamenti con le cucine straniere a Milano, dallo...
Sempre numerosi gli appuntamenti con le tradizioni culinarie del mondo a Expo. Il Padiglione della Francia presenta un nuovo menu stellato, la Spagna continua a proporre un ricco calendario e a Brera...
View ArticleGravner e gli altri. Il vino dall'anfora al Clayver passando per il Barricoccio
Joško Gravner è il profeta del vino in anfora. Ma chi sono i suoi discepoli? E come si sono evoluti i contenitori? Dalla terracotta georgiana alle anfore delle fornaci di Impruneta, fino al gres...
View ArticleGelato Festival a Torino. Il tour del gelato artigianale made in Italy arriva...
Il festival che ogni anno propone le declinazioni più moderne dell'arte gelatiera, con attenzione alla selezione della materie prime e alla territorialità del prodotto, arriva a Torino dall'11 al 14...
View ArticleUruguay a Expo 2015. I contenuti del padiglione
Qualità della vita, attenzione all'ambiente e al benessere delle persone. È questo in sintesi il concept del Padiglione Uruguay all'Expo di Milano. Concept: La vita cresce in Uruguay È la prima volta...
View ArticleColtiva l'idea giusta: il concorso per le start-up dell'agroalimentare
Giunto alla sua quinta edizione, “Coltiva l'idea giusta” apre le candidature alla competizione fra startup fino al 31 agosto 2015. Chiunque abbia una buona idea nel settore agroalimentare è invitato a...
View ArticleAppunti di degustazione. Anteprime vino. Sicilia 2014. Vol. 1
Dalla Sicilia gli assaggi en primeur della vendemmia 2014 e delle annate a breve sugli scaffali. Prima tappa di un viaggio in due puntate. Gli assaggi en primeur hanno confermato che la vendemmia 2014...
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