Con il Cuore nel Piatto 2018. Chef e artigiani insieme nella campagna laziale...
È ancora una volta il Ristorante degli Angeli di Magliano Sabina, Rieti, a ospitare la manifestazione Con il Cuore nel Piatto, evento di beneficenza che raduna cuochi, artigiani e professionisti del...
View ArticleDove mangiano gli chef in vacanza. I ristorante del cuore di Mario Sposito e...
Durante le vacanza estive, fra visite ai musei ed escursioni, è sempre l'ora giusta per godersi un buon pasto, soprattutto se circondati da panorami incantevoli. Dove? Ecco le insegne consigliate da...
View ArticleRistoranti su Facebook: come si comportano i locali italiani nel mondo del web
Social media e siti web sono fondamentali per un ristorante, per farsi conoscere e apprezzare da un pubblico sempre più ampio. O no? L'indagine sul rapporto ristorazione/web mostra dati piuttosto...
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Hi-Tech. Tutti i macchinari in arrivo nelle grandi cucine
In Italia abbiamo perso qualche anno per far entrare le nuove tecnologie in cucina, ma le aziende leader che le producono sono molto italiane. Ecco un'anticipazione dell'indagine sull'Hi-Tech in...
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Come si mangia al Kanal Street Food Market di Bruxelles, la food hall del...
Ancora non sono partiti i lavori, ma il Kanal-Centre Pompidou è già in piena attività, con esposizioni temporanee negli spazi ancora da ristrutturare, uno shop e una food hall perfettamente...
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La Via del Sale in Alta Langa. L'arte contemporanea per la riscoperta di...
70 chilometri che si snodano a cavallo tra Liguria e Piemonte, su e giù per le colline dell'Alta Langa e in vista del mar Tirreno, sul tracciato dell'antica via del sale, che oggi è un'opportunità per...
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Degusta con il talent. La serata dell'olio e del vino con Giorgione e il...
Torna l'appuntamento estivo con i migliori oli d'Italia, quelli selezionati dalla guida del Gambero Rosso. In una nuova location romana, Terrazza Civita di Piazza Venezia, insieme a Giorgione e gli...
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Drink Kong. Nuovo cocktail bar a Roma con la firma di Patrick Pistolesi
Apre a Roma un cocktail bar di 300 metri quadri, con 4 sale collegate da stretti passaggi tropicali , musica dal vivo, arredi e atmosfere differenti; che scommettiamo diventerà una fucina di giovani...
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OneSense a Roma. Ha aperto il locale inclusivo
Una bella storia di donne e di coinvolgimento nei confronti delle persone sorde, che spesso vengono ghettizzate a causa della loro condizione. La storia è quella di Valeria Olivotti, che grazie alla...
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Uazz’America, la cucina a stelle e strisce. Snack per ogni momento: banana...
Non sono merende e non sono dessert, ma sono lo stesso rappresentativi della cucina Made in USA: gli snack dolci da gustare nel corso della giornata. Storia e segreti per realizzare anche in Italia...
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Bu:r a Milano. Com'è il nuovo ristorante di Eugenio Boer
Si legge come si pronuncia il suo cognome, e dichiara sin dall'insegna la voglia di accogliere gli ospiti in una dimensione fortemente identitaria, dove le suggestioni del passato e del presente della...
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Spagna: Carme Ruscalleda chiude il Sant Pau dopo 30 anni. I prossimi progetti...
Era il 1988, Carme e suo marito Toni avviavano l'attività a Sant Pol de Mar, sulla costa catalana. Sono passati 30 anni d ricerca costante, riconoscimenti, duro lavoro condiviso con la famiglia, e il...
View ArticleMondiali a tavola. Semifinali: Francia – Belgio. 4 piatti francesi abbinati...
A poche ore dalla prima semifinale dei Mondiali di calcio, abbiamo deciso anche noi di far sfidare, sul campo da gioco della buona tavola, Francia e Belgio in un confronto che mette alla prova due le...
View ArticleIdentikEat, l'app per la trasparenza e la sicurezza alimentare
Mangiare bene e consapevolmente. È l'obiettivo di tutti, ma per farlo occorre essere certi della provenienza degli alimenti. Con questo obiettivo, nasce IdentikEat, app di identificazione delle...
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Il nuovo Noma riscrive l'alfabeto della cucina nordica
Un’altra idea di cucina e di lavoro di squadra: una brigata di oltre 100 persone con al centro non la cucina, bensì un laboratorio, anzi due. Ecco la seconda vita del Noma di René Redzepi che ha...
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Londra capitale gastronomica. Le aperture d'autore più attese in città, da...
Frenetica e in evoluzione costante, la ristorazione londinese degli ultimi 10 anni è stata una continua sorpresa. E nelle capitale inglese chef e imprenditori continuano a investire: Tony Conigliaro...
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La Collina dei Piaceri a Torriana. Torna le festa del buon cibo dell'estate...
Dal 24 al 28 luglio il borgo dell'entroterra riminese festeggia la maggiore età della manifestazione enogastronomica ideata da Fausto Fratti. Ricco il programma, con i piatti d'autore dei cuochi da...
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Storie di tonni e di tonnare. Favignana e gli ex stabilimenti Florio
Dall'epoca d'oro di fine '800 alla chiusura 10 anni fa con la successiva trasformazione in spazio museale. Oggi la tonnara di Favignana si candida a diventare la quarta attiva in Italia. Ma dovrà...
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Il nuovo giardino di Phil's a Roma. La tradizione dello slow smoked american...
Il format è nato come progetto itinerante dall'idea di una squadra tutta italiana appassionata di barbecue tradizionale texano. Da un paio di settimane, però, Phil's e il suo smoker hanno un nuovo...
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Guida per mangiare bene alle Isole Cicladi. Santorini, Mykonos e Paros
Spesso dimenticata in favore della movida notturna e della bellezza delle spiagge locali, la tradizione gastronomica delle isole greche nasconde in realtà un amalgama di sapori, profumi e gusti...
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