Clik here to view.
Le nove scodelle di Agie a Milano. Dalla ravioleria di Paolo Sarpi al...
Nuovo progetto per l’ideatore della mitica ravioleria di Paolo Sarpi, che ora apre in zona Loreto una trattoria cinese che ricorda la cucina di casa del Sichuan. E in cantina cura personalmente le sue...
View ArticleClik here to view.
Cucina di casa in Molise. Ricette di: Calcioni molisani, Pancotto con gli...
Territorio selvaggio e montano, vanta una duplice ricchezza di prodotti, frutto della terra, come funghi, tartufi ed erbe spontanee quasi impossibili da trovare altrove, e dell'abilità artigianale,...
View ArticleClik here to view.
Pasqua 2018. Autore: le uova torronate di San Marco dei Cavoti
Trovare uova di cioccolato di grande qualità ormai non è più impossibile. Ci pensano i grandi artigiani nostrani a produrre uova di Pasqua che non fanno rimpiangere le tavolette più raffinate. Queste,...
View ArticleSalumi da Re 2018. Tutto sulla salumeria all’Antica Corte Pallavicina, dal...
L’appuntamento con la quinta edizione è dal 7 al 9 aprile. Continuiamo a scoprire gli argomenti che saranno affrontati alla Corte dei fratelli Spigaroli, a Polesine Parmense, tra momenti di confronto...
View ArticleClik here to view.
Gualtiero Marchesi The Great Italian. Il film in uscita nelle sale italiane...
Il 20 e 21 marzo in molte sale italiane sarà proiettato il film sulla vita e la carriera di Gualtiero Marchesi, una produzione italo-americana che oggi, a pochi mesi dalla scomparsa del Maestro, e nel...
View ArticleClik here to view.
Steven Raichlen Grills Italy. Terza puntata: polpo e melanzane a Vicenza
Steven Raichlen, mago del barbecue americano, continua a girare l'Italia alla ricerca delle ricette tipiche da rifare alla griglia. Nella terza puntata, parte alla volta di Vicenza, accompagnato dallo...
View ArticleClik here to view.
Ortica: a Roma il concept store dedicato a piante e caffè. All'interno di...
Dall'unione di un gruppo di artisti, a Roma nasce Ortica, un concept store che coniuga arte e caffè all'interno di Frutta Gallery per i prossimi due mesi. Fra piante particolari e caffè attentamente...
View ArticleClik here to view.
Street food dal Piemonte. Un viaggio attraverso il cibo da strada meno...
Se i riflettori sono da sempre puntati sulle tradizioni della cucina piemontese, si sente invece parlare molto meno dello street food regionale. Scopriamolo insieme, attraverso la sesta puntata della...
View ArticleClik here to view.
Gout de France. Il 21 marzo 3000 chef nel mondo rendono omaggio alla cucina...
Giunta alla quarta edizione, l'iniziativa del Ministero degli Affari Esteri francese, su proposta di Alain Ducasse, si conferma un successo. All'edizione 2018, in scena il 21 marzo, hanno aderito 3000...
View ArticleChef’s Table Pastry su Netflix. Nel quartetto di acclamati pasticceri c’è...
Quattro puntate per un ritorno molto speciale: la pluripremiata serie prodotta da David Gelb per Netflix si concentra sulla pasticceria, e su quattro protagonisti del settore che la raccontano con...
View ArticleClik here to view.
Intervista a Massimo Tringali, chef dell'Emporio Armani Caffè a Parigi che ha...
Trentottenne di Augusta, Massimo Tringali è lo chef del ristorante Emporio Armani Caffè a Parigi che lo scorso febbraio si è aggiudicato una Stella Michelin. Lo abbiamo intervistato per capire come...
View ArticleNailed it su Netflix: dal food porn al food horror
Un nuovo talent dedicato al cibo: questa volta si tratta di pasticceria, e di pasticceri completamente negati. Si chiama Nailed it e lo firma Netflix. Se avete mai pensato di poter davvero imparare...
View ArticleLa birra trappista al supermercato. I monaci di Westvleteren contro una...
Senza l’autorizzazione della comunità monastica di San Sisto, la celebre Westvleteren è arrivata qualche giorno fa sugli scaffali di un supermercato tedesco: settemila bottiglie vendute a prezzo...
View ArticleIl 21 marzo è il Tiramisù Day. E la disfida tra Veneto e Friuli Venezia...
Una giornata nazionale per celebrare il dolce più amato dagli italiani, e celebre in tutto il mondo: il tiramisù. Ma sulla paternità del dolce al cucchiaio che unisce savoiardi, mascarpone e caffè il...
View ArticleLa Città della Pizza a Roma. La tre giorni dei maestri pizzaioli che sfornano...
Seconda edizione per la rassegna promossa da Vinòforum per raccontare la cultura della pizza e i suoi protagonisti più meritevoli. Tre giorni al Guido Reni District, trasformato per l'occasione in una...
View ArticleClik here to view.
Intervista a Massimo Tringali, chef dell'Emporio Armani Ristorante a Parigi...
Trentottenne di Augusta, Massimo Tringali è lo chef del ristorante Emporio Armani Ristorante a Parigi che lo scorso febbraio si è aggiudicato una Stella Michelin. Lo abbiamo intervistato per capire...
View ArticleClik here to view.
Cucina di casa in Basilicata. Ricette di: Lagane e ceci, Baccalà alla...
Terra orgogliosa di produzioni di eccellenza e di tradizioni antiche, la Basilicata è per alcuni aspetti ancora vergine, con paesaggi mozzafiato. Qui resistono ancora oggi alcune coltivazioni molto...
View ArticleCibo a Regola d'Arte a Milano. Cibo democratico con Niko Romito, Massimo...
Il festival organizzato dal Corriere della Sera arriva alla sua settima edizione, e sarà protagonista all'Unicredit Pavilion di Milano dal 23 al 25 marzo. Si parla di diritto al cibo, spreco...
View ArticleTempli della miscelazione. Il Dead Rabbit di New York raddoppia e apre un...
Da 5 anni il cocktail bar con cucina fondato a Lower Manhattan dagli irlandesi Muldoon e McGarry è ai vertici della miscelazione internazionale. Ma l’ultima premiazione dei migliori 50 nel mondo l’ha...
View ArticleClik here to view.
ProWein 2018 report. I nostri migliori assaggi
La fiera di Düsseldorf è uno degli eventi più attesi da chi lavora nel mondo del vino. Una specie di paese dei balocchi con quasi 7mila espositori e vini da oltre 40 paesi nel mondo. Come un bambino...
View Article